Zu Tisch mit Chianti Riserva 2022
Zu genießen mit Kalbs-Ossobuco nach Mailänder Art, Geflügelleber mit Himbeeren, Lammspießen mit Thymian, Hasenpfeffer oder einem 24 Monate gereiften Gruyère.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Chianti Riserva 2022Renzo Masi
Hier finden Sie einen Chianti von hervorragender Qualität, produziert von Paolo Masi, der in der gesamten Region für seine außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Diese Cuvée „Riserva“ wird nur in den besten Jahren mit einer Auswahl der besten Sangiovese-Trauben aus der Region Rufina hergestellt. Das Mikroklima der Rufina ist etwas gebirgiger und nachts kühler, was den Trauben eine langsamere Reifung ermöglicht. Der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques dauert 14 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung, so dass die Vermarktung mindestens 30 Monate nach der Produktion erfolgt. Am Gaumen ist die Holznote spürbar, aber ohne Aggressivität, und macht Platz für Nuancen von dunklen Früchten und Waldfrüchten wie Brombeere, Kirsche und Pflaume, sowie würzigen Noten wie Vanille, Nelke und Kakao. Er ist samtig, reichhaltig, mit gut integrierten Tanninen und einer Säure, die die Aromen hervorhebt und in einem schönen langen Abgang mündet.
Wohin reisen wir?
ToskanaItalien
Die Toskana
Die im Zentrum Italiens gelegene Toskana ist dank der glamourösen Landschaft ihrer endlosen Hügel, der von Zypressen gesäumten Landstraßen und der typischen Dörfer, die auf den sanften Tälern thronen, die berühmteste aller italienischen Weinregionen. Aber auch ohne all das ist die Toskana bekannt für ihre außergewöhnlichen Cuvées, die auf ikonischen Weinen wie dem Chianti, dem Brunello di Montalcino und dem Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Die warmen und gemäßigten Küstengebiete stehen im Kontrast zu den Gebieten im Landesinneren (insbesondere jenen Hügeln, für die die Region berühmt ist), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die Star-Rebsorte der Toskana, gedeiht in diesen Weinbergen besonders gut und ermöglicht die Herstellung der größten Weine des Landes.
Die Subregion: Chianti
Das Weingebiet Chianti liegt zwischen den Städten Florenz (im Norden) und Siena (im Süden). Es ist zudem die Region, in der man Olivenöl und die berühmte David-Statue von Michelangelo findet. Die Region Chianti hat sich einen Großteil ihres handwerklichen Könnens bewahrt und sieht fast noch so aus wie vor einem Jahrhundert, mit ihren sanften Hügeln, auf denen sich die Weinberge bis zum Horizont erstrecken. Die Region ist ein riesiges Gebiet, das in sieben Unterzonen unterteilt ist, von denen jede einen Chianti mit eigenem Charakter hervorbringt: Montalbano, Rufina, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Senesi, Montespertoli und Colline Pisane.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere...
Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion.
Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen eigenen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine, die es zu entdecken gilt!
Alles über Chianti Riserva 2022
Bei welcher Temperatur serviert man Chianti Riserva 2022?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Chianti Riserva 2022 lagern?
Lagerpotenzial: 10 Jahre und mehr, also mindestens bis 2032. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Chianti Riserva 2022?
Rebsorten: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. Herkunft: Toskana, Italien. Alkohol: 13,5%.
