Turó d'en Mota 2011

Diese Cuvée stammt von einer 0,97 Hektar großen Parzelle nordwestlich von Sant Sadurní d’Anoia, im Herzen des katalanischen Penedès und des Corpinnat-Gebiets. 1940 gepflanzt und als Buschrebe (Gobelet) am Nordhang des Hügels Turó d’en Mota erzogen, liegt sie auf tiefgründigen, sehr kalkhaltigen und gut drainierten Schluff-Ton-Böden. Dieses besondere mediterrane Terroir bringt den Xarel·lo präzise, straff und mineralisch zum Ausdruck.

Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Die erste Gärung erfolgt in 300-Liter-Eichenfässern, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Als Brut Nature ohne Zuckerzusatz reift der Wein mindestens 150 Monate auf der Hefe in der Flasche, unter Naturkorken. Gerüttelt wird von Hand am Rüttelpult, und das Degorgieren erfolgt manuell ohne Einfrieren.

Dieser Wein zeigt Noten von Brotteig, Brioche, Toast, Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Blüten, feuchter Kreide, mediterranen Kräutern, Lorbeer und Meersalz. Am Gaumen zeigt er sich voll und seidig, getragen von einer sehr feinen, schmelzigen Perlage. Eine vibrierende Säure und eine salzig-mineralische Struktur geben der Substanz Halt, während der lange, trockene und zart geröstete Abgang die Tiefe des Weins elegant verlängert.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein bedeutender Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern schlagen sich in immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen nieder, die bei internationalen Weinfreunden immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Geflecht aus Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Geflecht unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den zahlreichen spanischen Weinbauregionen, von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im Südosten am Mittelmeer. Der große Vorteil Spaniens ist aus weinbaulicher Sicht die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Ein großer Teil der spanischen Weinberge bringt daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu suchen, findet hier einen wahren Schatz, und seit sich in Spanien eine Schicht von Kennern herausgebildet hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Winzergeneration still und leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.