Reden wir Klartext
Dieser weiße Portwein besteht hauptsächlich (+ 80%) aus der Rebsorte Moscatel Galego. Nach einer ca. 20-tägigen Gärung in offenen Tanks und dem Aufspriten mit Weingeist, reift dieser Portwein 3 Jahre in Edelstahltanks. Im Gegensatz zum im Fass gereiften Tawny-Stil, erzeugt die Tankreifung einen frischen und fruchtigen weißen Portwein. Bei der Verkostung spürt man schöne Aromen von weißem Pfirsich, weißen Trauben, Aprikose, Mirabelle, Jasmin, Orangenblüte und Mandarinenschale. Seine glatte und seidige Textur wird durch eine schöne Frische ausgeglichen und erstreckt sich bis zu einem eleganten Abgang. Mit Eiswürfeln oder als Cocktail im berühmten Portonic genießen.
Wohin reisen wir?
Der Douro
Die Douro-Region im Norden Portugals ist die Heimat des Portweins. Sie hat ihren Namen vom Fluss Douro, der von Osten nach Westen von der spanischen Grenze bis nach Porto fließt, wo er auf den Atlantik trifft. Obwohl der Douro vor allem für seine Portweine bekannt ist, hat die Region auch einen wachsenden Ruf für die Exzellenz ihrer Rot- und Weißweine. Die Weine des Douro-Tals gehören zu den besten der Welt, sind aber nicht sehr bekannt. Das Douro-Tal produziert nicht nur einige der besten, erschwinglichsten und am meisten unterschätzten portugiesischen Weine, sondern bietet auch eine wunderschöne und magische Landschaft. Das Weinanbaugebiet erstreckt sich über die steilen Hänge der Ufer des unteren Flusslaufs, der einer der längsten auf der Iberischen Halbinsel ist. Von seiner Quelle im Norden Spaniens, wo er als Duero bekannt ist, fließt er durch die berühmten Weinberge der Ribera del Duero, bevor er die portugiesische Grenze erreicht und zum Douro wird. Von dort durchquert er die Landschaft und schafft ein einzigartiges und historisches Weinanbaugebiet, bevor er in Porto in den Ozean mündet. Das einheitlichste Merkmal des Douro ist sein gebirgiges Relief, obwohl die Region eine breite Palette von Terroirs mit unterschiedlichen Aspekten, Höhenlagen und Bodentypen abdeckt. Die Weinberge erstrecken sich jedoch im Allgemeinen über die steilen, trockenen Hänge zu beiden Seiten des Flusses und seiner unzähligen Nebenflüsse auf schmalen, felsigen Terrassen - ein Anblick, der zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde (eine Ehre für die Region).
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch heute noch im modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine geboren wurden, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugiesischer Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und geschmacklich ansprechender zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren, und perfektionierten den Prozess, Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen, wodurch die ausgeprägten fruchtigen Aromen des Rotweins, die einzigartig für die Douro-Tal-Region in Portugal waren, erhalten blieben. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Die gestiegenen Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) einheimischer (wenn auch manchmal unaussprechlicher) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Rebsorten vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu konkurrieren. Die einzigartigen Aromen, die Portugals einheimische Rebsorten charakterisieren, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für alle, die eine Abwechslung zu den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Berg- bis Meeresweinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.