Poliziano Le Caggiole 2018

Le Caggiole stammt aus einem 14 Hektar großen Weinberg an der Straße von Montepulciano nach Gracciano, im Herzen der südlichen Toskana. Die zur Appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG gehörende Parzelle liegt auf rund 350 Metern Höhe, mit Ostausrichtung und sandigen Böden marinen Ursprungs, die dem Wein Finesse und salzige Frische verleihen.

Die Trauben durchlaufen eine 36-stündige Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer Gärung mit natürlichen Hefen und der malolaktischen Gärung. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert. Sein Ausbau dauert 16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche – neu, einmal und zweimal belegt –, gefolgt von 12 Monaten Ruhe auf der Flasche.

Dieser Wein zeigt Noten von reifer Kirsche, Walderdbeere, Pflaume, eingekochten roten Früchten, Pfingstrose, getrockneter Rose, Vanille, milden Gewürzen, Tabak, Kakao, gerösteter Salbei und Bleistiftmine. Der Gaumen zeigt sich seidig, präzise und saftig, getragen von frischer Säure und dichten, aber perfekt eingebundenen Tanninen. Sein eleganter Körper behält Relief, während der lange Abgang Frucht, getrocknete Kräuter und zarte rauchige Nuancen verbindet.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!