Planeta La Segreta Grillo 2025

Planeta - La Segreta Grillo entsteht auf dem Gut La Dispensa in Menfi, an der Südwestküste Siziliens. Die Reben liegen auf rund 70 Metern Höhe mit Blick auf das Mittelmeer, auf mäßig tiefen tonig-kalkhaltigen Böden. Der Name der Cuvée erinnert an die Wälder, die diese Parzellen säumen, wo die Meeresbrise und die Macchia die Hitze der Insel mildern und die Frische des Grillo bewahren, der emblematischen weißen Rebsorte Siziliens.

Die biologisch bewirtschafteten Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und dann sanft gepresst. Der Most wird 24 bis 36 Stunden statisch vorgeklärt, bevor er bei rund 15 °C gärt. Danach ruht der Wein auf seiner Hefe, um seine Aromen zu festigen, und der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht und die Lebendigkeit der Rebsorte zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von Zedratzitrone, Kumquat, Limette, weißem Pfirsich, tropischen Früchten, grünem Apfel, Salbei und frisch geschnittenem Gras. Die Zitrusfrüchte geben den Schwung, die weiße Frucht rundet das Ganze ab, und die pflanzlichen Noten bringen eine schöne mediterrane Frische. Der frische, geschmeidige Gaumen bietet eine leicht kreidige Textur, einen salzigen Faden und einen klaren, lebhaften Abgang.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!