Barolo Ornato 2021

Dieser Barolo DOCG stammt aus Nebbiolo-Kleinstparzellen der Lage Ornato in Serralunga d’Alba, im Herzen des italienischen Piemont. Dieses weite Amphitheater, der erste Weinberg, den die Familie Pio im Barolo-Gebiet erwarb, liegt auf fast 400 Metern Höhe in voller Sonnenlage auf kompakten, kalkhaltigen Tonmergeln. Dieses warme, trockene Terroir bringt einen kraftvollen, tiefgründigen Barolo mit großem Lagerpotenzial hervor.

Die Gärung und eine lange Maischestandzeit auf den Schalen erfolgen in Edelstahltanks. Der Wein wird anschließend rund 24 Monate in großen Holzfässern aus französischer und osteuropäischer Eiche ausgebaut, ein kleiner Teil zudem für begrenzte Zeit in französischen Barriques. Eine lange Flaschenreife geht dem Verkauf voraus, um seine Jugendlichkeit abzurunden.

Dieser Wein zeigt Noten von Brombeere, Pflaume, schwarzer Kirsche, zerdrückter Himbeere, Veilchen, Lakritze, Sternanis, Wacholderbeeren, Tabak, Weihrauch, Graphit und verbrannter Erde. Der volle, konzentrierte Gaumen stützt sich auf eine dichte Substanz, feste und fein gezeichnete Tannine sowie eine frische Säure, die den Abgang verlängert. Lang, würzig und erdig bewahrt er eine bemerkenswerte Spannung.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!