Zu Tisch mit Hills & Valleys Riesling 2025
Seeteufel in Pergamentpapier, eine Meeresfrüchteplatte, Sauerkraut mit Meeresfrüchten oder Lachs-Lasagne. Er schmeckt köstlich als Aperitif zu Ziegenkäse mit Antipasti.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Hills & Valleys Riesling 2025HECHTE
Ein glänzender, hellgrüner Riesling mit einer frischen, lebendigen Nase und Aromen von Zitronen (gelb und grün), Granny Smith Äpfeln, gebackenen Äpfeln sowie duftenden Noten von weißen Blüten und Mineralien. Frisch, lebhaft und zart, bietet die Zitrusfrucht einen klaren Geschmack, während sich die Säure im Mund am Gaumenende bemerkbar macht und dem Wein einen sauberen, trockenen und erfrischenden Abgang verleiht.
Wohin reisen wir?
SüdaustralienAustralien
Clare Valley
Im Süden Australiens gelegen, gilt das Clare Valley als "Riesling-Allee" und ist eine der malerischsten Regionen Australiens. Es handelt sich eigentlich um eine Reihe von schmalen Tälern, die sich von Norden nach Süden erstrecken, wobei jedes Tal einen anderen Bodentyp und leicht unterschiedliche Wetterbedingungen aufweist. Der Weinbau in dieser Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, und die meisten Weingüter sind durch die Riesling Route miteinander verbunden. Die Unterschiede in Boden, Höhe, Hangneigung und Klima ermöglichen es der Region, einige der besten australischen Rieslinge zu produzieren, die aromatisch, würzig und kalkhaltig sind, sowie exzellente Shiraz und Cabernet Sauvignon mit reifen Fruchtnoten, guter Säure und einer großartigen Struktur.
Die kleine Geschichte des Landes
Australien
Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies hat zu einem Land geführt, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über mehrere Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Wunsch zu erforschen und innovativ zu sein, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimata hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt.
Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die schon immer existierte.
Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die kühlere südliche Ozeanküste. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney.
Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land genießen. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.
Alles über Hills & Valleys Riesling 2025
Bei welcher Temperatur serviert man Hills & Valleys Riesling 2025?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Hills & Valleys Riesling 2025 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2035. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Hills & Valleys Riesling 2025?
Rebsorten: 100 % Riesling. Herkunft: Südaustralien, Australien. Alkohol: 11%.
Was passt zu Hills & Valleys Riesling 2025?
Hills & Valleys Riesling 2025 passt zu dem Aperitif, Meeresfrüchten, Weichkäse und gegrilltem Gemüse. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.