La Comtesse 2018

Dieser Weißwein vom Pago Cacheiro, einer Einzellage der Finca Pazo de Barrantes, entsteht im Herzen des Val do Salnés in der D.O. Rías Baixas in Galicien. Die alten Albariño-Reben schöpfen ihren Charakter aus flachgründigen, sandbedeckten Granitböden unter dem frischen, maritimen Einfluss der Atlantikküste.

Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten gelesen, entrappt und anschließend langsam und schonend gepresst. Nach der Mostvorklärung durch Flotation gärt der Most rund 60 Tage bei 10 °C in 3.000-Liter-Holzfässern aus französischer Eiche. Der Wein verbleibt danach zwölf Monate in denselben Fässern, davon sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er weitere zwölf Monate in Betontanks ausgebaut wird.

Dieser Wein zeigt Noten von Litschi, Quitte, Zitronenzeste, Akazienblüte, Fenchel, Eukalyptus, Aprikose, Vanille, gerösteter Haselnuss und salziger Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich voll und seidig, getragen von einer cremigen Textur und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure, bevor er sich präzise in einen langen, frischen und anhaltenden Abgang zieht.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein bedeutender Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern schlagen sich in immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen nieder, die bei internationalen Weinfreunden immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Geflecht aus Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Geflecht unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den zahlreichen spanischen Weinbauregionen, von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im Südosten am Mittelmeer. Der große Vorteil Spaniens ist aus weinbaulicher Sicht die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Ein großer Teil der spanischen Weinberge bringt daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu suchen, findet hier einen wahren Schatz, und seit sich in Spanien eine Schicht von Kennern herausgebildet hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Winzergeneration still und leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.