Brut Nature Rosé

Das Weingut Otronia liegt in der extremen Region Patagoniens, südlich der argentinischen Provinz Chubut, am Ufer des Musters-Sees, etwa 50° südlicher Breite. Auf kargen, steinigen Böden in großer Höhe und von kalten Winden umspült, profitieren die Reben von einem ausgeprägten Kontinentalklima mit starken Temperaturschwankungen und einer langen Reifezeit. Diese isolierte und nahezu wüstenartige Umgebung ermöglicht einen präzisen Weinbau, der Trauben von großer Frische und einzigartiger aromatischer Ausdruckskraft hervorbringt.

Die für Otronia Brut Nature Rosé bestimmten Trauben werden von Hand geerntet und dann schonend gepresst, um einen klaren Most zu erhalten. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatische Frische zu bewahren. Der Grundwein wird anschließend nach der traditionellen Methode hergestellt, mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Er reift lange auf der Hefe, bevor er degorgiert wird, ohne Zusatz von Versanddosage, um ein Brut Nature-Profil zu erhalten, das straff und präzise ist.

Dieser Wein offenbart Noten von frischen roten Früchten, Himbeere und Walderdbeere, ergänzt durch florale Anklänge von Rose und weißen Blüten, sowie zarte würzige Nuancen von weißem Pfeffer und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich die Textur präzise, mit einer kreidigen Beschaffenheit, einer lebendigen Säure, die den Genuss verlängert, feinen Bläschen und einem salzigen und anhaltenden Abgang, der das Gefühl von Frische verstärkt.

Obwohl Argentinien als die „Neue Welt“ gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man denken könnte, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und danach bis zu den italienischen Kolonisten zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit Langem Teil der Landeskultur. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau und Önologie sowie notwendigerweise finanziell), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinanbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel bepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere rote Sorten, die in Argentinien produziert werden, sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität anerkannt.