Nyetimber Rosé NV

Diese jahrgangsübergreifende Schaumwein-Cuvée stammt aus den Weinbergen von Nyetimber, verteilt auf West Sussex und Hampshire im Herzen Südenglands. In Sussex tragen das kühle maritime Klima und die Kalkböden zur Feinheit und Lebendigkeit dieses englischen Rosés bei.

Nach der traditionellen Methode hergestellt, vereint diese Cuvée Weine aus mehreren Jahrgängen, darunter 10 bis 20 % Reserveweine. Nach der Abfüllung erzeugt eine zweite Gärung die Perlage; anschließend ruht der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe im Keller, bevor er degorgiert wird. Eine Dosage aus Zucker und Reservewein vollendet sein Gleichgewicht.

Dieser Wein zeigt Noten von roter Johannisbeere, Himbeere, Kirsche, Erdbeere, Schwarzer Johannisbeere, roter Mango, Honig, Brioche, Mürbegebäck, roter Lakritze, Sternanis und Kardamom. Am Gaumen zeigt er sich voll und cremig, getragen von feinem Mousseux und erfrischender Säure. Seine geschmeidige, seidige Textur begleitet die roten Früchte, während der lange Abgang eine schöne, an Gebäck erinnernde Spannung bewahrt.

England, ein Land, das man eher mit grünen Landschaften und Regenwetter als mit Weinbau verbindet, besitzt dennoch einen aufstrebenden Weinbau, dessen Ruf stetig wächst. Lange als Kuriosität betrachtet, hat sich der englische Weinbau in den letzten Jahrzehnten als Quelle von Schaumweinen höchster Qualität etabliert, die bei Blindverkostungen sogar mit manchen Champagnern mithalten. Die englischen Weinberge konzentrieren sich vor allem auf den Süden des Landes, auf die Grafschaften Kent, Sussex, Hampshire, Surrey und Essex, die jeweils über Klima- und Bodenbedingungen verfügen, die bestimmten Rebsorten besonders zugutekommen. Sussex ist heute die renommierteste Weinregion Englands, berühmt für ihre nach der traditionellen Methode aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bereiteten Schaumweine. Die Kreideböden, die die Region durchziehen und geologisch die direkte Fortsetzung des Terroirs der Champagne sind, schaffen zusammen mit einem immer günstigeren Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvollen Rebsorten. Kent, der „Garten Englands“, beherbergt einige der etabliertesten Weingüter des Landes, die sowohl sehr feine Schaumweine als auch weiße Stillweine aus Bacchus erzeugen, einer aromatischen Rebsorte, die zum Aushängeschild des englischen Stils geworden ist. Hampshire und Surrey sind in der Produktion zwar zurückhaltender, gewinnen aber an Dynamik und Anerkennung, mit innovativen Weingütern, die sowohl mit traditionellen Methoden als auch mit internationalen, an das kühle Klima angepassten Rebsorten experimentieren. Das kontinentalere Essex profitiert von reichlich Sonnenschein und geringen Niederschlägen, die eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben begünstigen, entscheidend für die Eleganz der Schaumweine. Englische Weine werden noch in begrenzten Mengen, aber mit bemerkenswerter Sorgfalt und Präzision erzeugt und überwiegend im Inland getrunken oder in kleinen Mengen auf anspruchsvolle Märkte exportiert, was sie zu echten Schätzen für neugierige Weinliebhaber macht, die ein neues Gesicht des europäischen Weinbaus entdecken möchten. England ist heute ein Land, in dem traditionelles Können und klimatische Innovation im Weinberg zusammenkommen – ein überraschendes, authentisches und entschieden zukunftsorientiertes Weinerlebnis.