Nyetimber Blanc de Blancs 2015

Diese Cuvée stammt aus den Weinbergen von Nyetimber in West Sussex im Süden Englands. In einer hügeligen, kühl maritim beeinflussten Landschaft gelegen, profitieren die Reben von einer langsamen Reifung, die der Spannung und Präzision des Chardonnay zugutekommt. Die Parzellen liegen auf Kreide- und Feuersteinböden, die dem Wein einen klaren mineralischen Ausdruck verleihen. Dieses südenglische Terroir, geologisch manchen Zonen der Champagne verwandt, schenkt dem Schaumwein strahlende Eleganz, eine fein ziselierte Säure und eine bemerkenswerte Reinheit der Frucht.

Die Trauben wurden Mitte Oktober gelesen, nach einer Saison, die gesunde, reife Beeren mit schöner Säure hervorbrachte. Nach der traditionellen Methode hergestellt, durchläuft dieser Blanc de Blancs seine zweite Gärung in der Flasche. Anschließend profitiert er von einem langen Hefelager von rund fünf bis sechs Jahren, das seine autolytische Komplexität, seine cremige Fülle und seine Gebäcknuancen entwickelt. Die verfügbaren Informationen geben keine Auskunft über die für die Vinifizierung der Grundweine verwendeten Behälter.

Dieser Wein zeigt Noten von weißen Blüten und Limette, verlängert durch Anklänge an Zitrusschalen, frisches Gebäck und Brioche. Ein Hauch von Toast und eine Struktur kreidiger Mineralität vervollständigen dieses raffinierte Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich fein und schlank, getragen von einer zarten, energiegeladenen Perlage. Die lebendige Säure balanciert eine seidige Substanz, während der lange, komplexe Abgang eine schöne salzige und geröstete Intensität bewahrt.

England, ein Land, das man eher mit grünen Landschaften und Regenwetter als mit Weinbau verbindet, besitzt dennoch einen aufstrebenden Weinbau, dessen Ruf stetig wächst. Lange als Kuriosität betrachtet, hat sich der englische Weinbau in den letzten Jahrzehnten als Quelle von Schaumweinen höchster Qualität etabliert, die bei Blindverkostungen sogar mit manchen Champagnern mithalten. Die englischen Weinberge konzentrieren sich vor allem auf den Süden des Landes, auf die Grafschaften Kent, Sussex, Hampshire, Surrey und Essex, die jeweils über Klima- und Bodenbedingungen verfügen, die bestimmten Rebsorten besonders zugutekommen. Sussex ist heute die renommierteste Weinregion Englands, berühmt für ihre nach der traditionellen Methode aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bereiteten Schaumweine. Die Kreideböden, die die Region durchziehen und geologisch die direkte Fortsetzung des Terroirs der Champagne sind, schaffen zusammen mit einem immer günstigeren Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvollen Rebsorten. Kent, der „Garten Englands“, beherbergt einige der etabliertesten Weingüter des Landes, die sowohl sehr feine Schaumweine als auch weiße Stillweine aus Bacchus erzeugen, einer aromatischen Rebsorte, die zum Aushängeschild des englischen Stils geworden ist. Hampshire und Surrey sind in der Produktion zwar zurückhaltender, gewinnen aber an Dynamik und Anerkennung, mit innovativen Weingütern, die sowohl mit traditionellen Methoden als auch mit internationalen, an das kühle Klima angepassten Rebsorten experimentieren. Das kontinentalere Essex profitiert von reichlich Sonnenschein und geringen Niederschlägen, die eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben begünstigen, entscheidend für die Eleganz der Schaumweine. Englische Weine werden noch in begrenzten Mengen, aber mit bemerkenswerter Sorgfalt und Präzision erzeugt und überwiegend im Inland getrunken oder in kleinen Mengen auf anspruchsvolle Märkte exportiert, was sie zu echten Schätzen für neugierige Weinliebhaber macht, die ein neues Gesicht des europäischen Weinbaus entdecken möchten. England ist heute ein Land, in dem traditionelles Können und klimatische Innovation im Weinberg zusammenkommen – ein überraschendes, authentisches und entschieden zukunftsorientiertes Weinerlebnis.