C.C Ranch Cabernet Sauvignon 2018

Nickel & Nickel wurde 1997 von Gil und Beth Nickel mit ihrem ersten Jahrgang gegründet. Das Weingut befindet sich in Oakville im Napa Valley und war früher eine Farm, die um 1884 von John C. Sullenger gebaut wurde. Das Haus bietet einen Einblick in das Leben der Siedler, die dazu beitrugen, eines der ersten Weingüter im Napa Valley zu gründen. Im Keller dieser Farm befindet sich ein 30.000 Quadratfuß großer Weinkeller. Jede Fassreihe repräsentiert einen ganzen Jahrgang jedes ihrer Weine. Nickel & Nickel ist bekannt für seine reinsortigen Weine, sie wählen die besten Weinberge aus, die individuelle Ausdrucksformen des Cabernet offenbaren.

Diese Parzelle wurde in Rutherford, entlang des Hangs eines Hügels westlich des Silverado-Wanderwegs, bepflanzt. Der Weinberg besteht ausschließlich aus Cabernet Sauvignon auf einem gut durchlässigen, kiesigen Lehmboden, der je nach Block und Lage unterschiedlichen Expositionen ausgesetzt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und im Keller sortiert, sodass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit regelmäßiger Umwälzung, gefolgt von einer 16-tägigen Maischestandzeit. Nach der Weinbereitung reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein seidiger Cabernet mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunklen Beeren, Wildhimbeere, Brombeere, roter Pflaume, schwarzem Pfeffer, Zeder, Noten von asiatischen Gewürzen, schwarzem Tee und bitterem Kakao. Der Gaumen ist seidig, gut strukturiert und poliert, mit feinkörnigen Tanninen, die in einen langen und eleganten Abgang übergehen.

In den Vereinigten Staaten stammen 90% des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der bekanntesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars usw.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch immer noch relativ unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder (Pinot Noir) der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.