Zu Tisch mit Billi Billi 2022
Hervorragend zu einer Lamm-Tajine oder einfach zu Couscous passt er genauso gut zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten in Soße oder Wild in Grand-Veneur-Soße.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Billi Billi 2022MOUNT LANGI GHIRAN
Der Billi Billi ist ein reinsortiger Syrah-Wein, der aus einer Auswahl erstklassiger Weinberge hauptsächlich in den Grampians hergestellt wird, einer kühlen, bergigen Klimazone in der Region Victoria. Der Wein ist ausdrucksstark mit frischen roten und schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere. Abgerundet wird das Ganze durch Noten von dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer, blauen Blüten und duftenden Gewürzen wie Nelke und Lakritze, die aus einem Ausbau in neutralen Eichenfässern stammen. Die fein strukturierten Tannine umrahmen diesen mittelkräftigen und großzügigen Wein mit einem ausgewogenen und langen Abgang.
Wohin reisen wir?
VictoriaAustralien
Victoria
Die Weinindustrie Victorias verdankt ihre Anfänge der Entdeckung von Gold in den 1850er Jahren, die einen Zustrom von Siedlern aus der ganzen Welt und insbesondere aus Europa auslöste. Wie in den Sierra-Ausläufern in Kalifornien brachten diese Siedler Reben und Fachwissen aus ihrer Heimat mit und begründeten eine Weinindustrie in diesem Bundesstaat. Leider versetzte die Ausbreitung der Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts der Region einen herben Schlag, und die Weinindustrie konnte sich erst in den 1960er Jahren wieder erholen. Victoria ist ein relativ kleiner, aber kulturell bedeutender australischer Bundesstaat. Er liegt im Südosten des Kontinents und weist ein kühles, vom Ozean beeinflusstes Klima auf. Er bietet die größte Vielfalt an regionalen Klimazonen, von den sehr kalten Macedon Ranges bis hin zu den sehr heißen Regionen entlang des Murray River, die sich vom Nordosten bis in den Nordwesten des Bundesstaates erstrecken. Man findet dort den berühmten australischen Barossa Shiraz, doch Pinot Noir und Chardonnay gehören zu den wichtigsten Rebsorten des Bundesstaates, aus denen sowohl trockene Weine als auch Schaumweine hergestellt werden.
Die Subregion: Grampians
Dies ist eine touristisch sehr beliebte Gebirgsregion, die früher als Bergbaugebiet bekannt war und etwa auf halber Strecke zwischen Coonawarra und Melbourne im Bundesstaat Victoria liegt. Die Weinberge erstrecken sich zwischen einem gleichnamigen Naturpark und einer Kette kleinerer Berge. Die Region ist bekannt für ihre oft pfeffrigen (weißer Pfeffer) Shiraz-Weine, die zu den elegantesten Australiens zählen. Sie produziert auch sehr gute Rieslinge und Grauburgunder. Heute gibt es dort ein gutes Dutzend Weingüter und die bestockte Rebfläche umfasst einige hundert Hektar. Die Region Grampians ist äußerst hügelig, mit vielen felsigen Hängen im Osten und weniger steilen Hängen im Westen. Das Klima liegt zwischen ozeanisch und mediterran. Die Durchschnittstemperaturen variieren zwischen 14 °C und 30 °C im Sommer und 4 °C bis 15 °C im Winter.
Die kleine Geschichte des Landes
Australien
Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies hat zu einem Land mit vielen alten Reben, generationsübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk geführt. Fügt man dazu noch den Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt.
Australien stürmte in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte und bietet seither der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab.
Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney.
Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am meisten beachtet werden. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.
Alles über Billi Billi 2022
Bei welcher Temperatur serviert man Billi Billi 2022?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Billi Billi 2022 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2032. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Billi Billi 2022?
Rebsorten: 100 % Syrah. Herkunft: Victoria, Australien. Alkohol: 14%.