Monte Santoccio Amarone della Valpolicella Classico 2020

Dieser Amarone stammt aus Fumane, einer der historischen Gemeinden der Valpolicella Classica, nördlich von Verona. Die vier Hektar von Monte Santoccio verteilen sich hier auf kleine Höhenparzellen auf rund 300 Metern, windexponiert und in Pergola Trentina erzogen. Die durchlässigen Kalkböden und die Schwemmlandzonen ergeben zusammen mit einer guten Belüftung der Trauben gesundes Lesegut – unverzichtbar für die lange Trocknung, aus der der Amarone entsteht.

Die von Hand verlesenen Trauben trocknen in Kisten auf Holzgestellen im Fruttaio bis Mitte Januar, nach handwerklichem Appassimento. Nach dem Pressen geht eine Kaltvormazeration einer rund dreißigtägigen alkoholischen Gärung voraus. Anschließend wird der Wein vierundzwanzig Monate in französischen Eichenfässern mit 500 Litern ausgebaut. Der Jahrgang 2020 mit seinen schwierigen Witterungsbedingungen brachte einen konzentrierten, eleganten und ausgewogenen Wein.

Dieser Wein offenbart Noten von Veilchen, Kirschkonfitüre, Dörrpflaume, Brombeere, schwarzem Pfeffer, Zigarre, Waldboden und Kakao. Die granatrote Farbe geht einer Nase von großer Fülle voraus. Am Gaumen ist die Textur voll und samtig; der Wein zeigt sich dicht und kraftvoll und bewahrt dabei ein großes Gleichgewicht und einen gut eingebundenen Alkohol. Der lange, schmackhafte Abgang zieht sich über würzige Noten und einen leichten flüchtigen Hauch, der Relief und Komplexität verleiht.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!