Pisco Reservado

Name: Moaï - Pisco Reservado
Brand: Moaï
Price: 59.0 EUR
Availability: OutOfStock

Moaï

118,00 €

(59,00 € / Flasche)

Ein Pisco Reservado aus dem Elqui-Tal auf Muscat-Basis, in amerikanischer Eiche gereift, fruchtig und ausgewogen.

Chile

40%

100% Muscat

1000ml · Ausverkauft
Set mit 2 Flaschen (75cl)

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Reden wir Klartext

Dieser Pisco wird von der Genossenschaft Capel im Elqui-Tal in der Region Coquimbo im Norden Chiles hergestellt, der historischen Heimat des chilenischen Pisco. Die Reben wachsen hier am Fuß der Anden, unter einem trockenen, sehr sonnigen Wüstenklima, das nachts von der Bergluft gekühlt wird. Seine Flasche in Form eines Moai ist eine Hommage an die Kultur von Rapa Nui, der Osterinsel.

Dieser Pisco Reservado wird aus Muscat-Trauben hergestellt, deren Weine zu einem sehr aromatischen Brand destilliert werden. Dieser ruht anschließend mehrere Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, die ihm seine intensive Bernsteinfarbe und eine zarte Holznote verleihen, bevor er auf 40 Prozent herabgesetzt wird, die Stärke der Piscos Reservados.

Dieser Pisco zeigt Noten von Muscat-Traube, Orangenblüte, Aprikose, gelbem Pfirsich, Orangenschale, Vanille, Kokosnuss und feinem Holz. Die Nase bietet eine Explosion fruchtiger Aromen, dominiert vom Muscat, mit einem leichten Hauch von Holz. Der Gaumen ist geschmeidig und gut ausgewogen, mit fruchtigem Auftakt, kontrollierter Wärme und einem anhaltenden Abgang.

Wohin reisen wir?

Elqui-Tal

Es liegt im Norden Chiles, etwa 470 Kilometer nördlich von Santiago, in der Region Coquimbo, wo die Atacama-Wüste den Andenausläufern weicht. Das Weingut erstreckt sich in einem engen, tief eingeschnittenen Tal, das vom Fluss Elqui geformt wurde, zwischen 500 und 2.000 Metern Höhe, in einer mondähnlichen Landschaft aus trockenen Bergen, Kakteen und einem absolut klaren Himmel – die Region beherbergt auch einige der wichtigsten astronomischen Observatorien der Welt. Die Weinbaugeschichte ist eng mit dem Pisco verbunden, dem nationalen chilenischen Schnaps, dessen historische Wiege Elqui seit dem 16. Jahrhundert ist, mit seinen massiven Muskateller-Plantagen. Jahrhundertelang dachte niemand daran, hier etwas anderes zu produzieren, bis Ende der 1990er Jahre mutige Winzer wie Marcelo Retamal von De Martino und die Familie Carabantes von Viña Falernia es wagten, edle Rebsorten in großer Höhe anzupflanzen, überzeugt davon, dass dieses extreme Terroir einzigartige Bedingungen in Chile bot. Das Klima ist wüstenhaft und trocken, mit mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr und fast keinen Niederschlägen, aber die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind spektakulär – manchmal mehr als 20 Grad Unterschied – und die trockene Luft, die von den Anden herabströmt, ermöglicht den Trauben eine langsame Reifung und eine intensive aromatische Konzentration, ohne den geringsten Druck von Pilzkrankheiten. Elqui Valley hat sich dank seiner lebendigen und pfeffrigen Syrahs von unerwarteter Frische, seiner scharfen und mineralischen Sauvignon Blancs, die in der Höhe angebaut werden, seiner delikaten Pinot Noirs von den höchsten Parzellen und seiner Muskateller, die das Erbe der Pisco-Tradition sind, als eine der aufregendsten Grenzen des chilenischen Weinbaus erwiesen, Zeugen eines Pioniertals, das die Grenzen dessen, was chilenischer Wein bieten kann, verschiebt.

Die kleine Geschichte des Landes

Chile

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524 nach der Eroberung Mexikos den Weinanbau anordnete. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden Edelrebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später wurde die Weinbereitung durch reiche Grundbesitzer und französische Experten modernisiert, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.

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