Michelini und Mufatto A Merced Mencía 2021

Im nordwestlichen Spanien, in der Region Bierzo, gedeiht der Weinberg der Cuvée A Merced Mencía auf hügeligen Hängen mit starkem atlantischem Einfluss. Die Rebstöcke sind auf Böden aus Schiefer, Quarz und Lehm gepflanzt, die der Rebsorte Mencía eine schöne Spannung und einen präzisen aromatischen Ausdruck verleihen. Das Weingut Michelini i Mufatto bewirtschaftet kleine Parzellen in Höhenlagen, wo die Temperaturschwankungen eine langsame Reifung fördern, wodurch die natürliche Frische und die mineralische Identität dieses Terroirs des Bierzo erhalten bleiben.

Manuelle Lese von Mencía aus alten Rebstöcken, gefolgt von einer spontanen Gärung mit autochthonen Hefen in Tanks, mit einer sanften Mazeration, um die Feinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt der Ausbau in gebrauchten Eichenfässern und/oder neutralen Behältern über mehrere Monate, um die Frische und den reinen Ausdruck des Terroirs zu erhalten, ohne übermäßige Holznote. Abfüllung mit minimalem Eingriff, in einem wenig extrahierten und auf Ausgewogenheit ausgerichteten Stil.

Dieser Wein offenbart Noten von frischen roten Früchten, knackigen dunklen Früchten und Veilchen, ergänzt durch diskrete würzige Nuancen und eine subtile mineralische Struktur. Am Gaumen zeigt sich die Textur saftig und schlank, getragen von einer lebendigen Säure, die den genussvollen Charakter der Rebsorte unterstreicht. Die Tannine sind fein und gut integriert, verleihen Struktur ohne Härte, während der Abgang, verlängert durch eine leichte Salzigkeit, einen Eindruck von Frische und aromatischer Präzision hinterlässt.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nachdem es jahrelang außerhalb der Welt der großen Weine stand, ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in den Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebflächen als jedes andere Land zu besitzen, beginnt Spanien erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Durcheinander von Regionen und Unterregionen, genau wie seine Landschaft ein anarchisches Durcheinander unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnengegerbten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeerraum. Die rettende Gnade Spaniens, was den Weinbau betrifft, ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.