Kulinarische Kombinationen

Zu Tisch mit 57022 Bolgheri 2019

Bistecca alla fiorentina, gebratenes Lamm mit Kräutern, Wildschweinragout, Fleischlasagne, gereifte Hartkäse.

Unsere Weine zu

Das Crocine 57022 Bolgheri 2019

102,00 €
(51,00 € / Flasche)

Ein charaktervoller Bolgheri Rotwein, der reife Früchte, feine Tannine und maritime Eleganz vereint.

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Italien

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Vin Rot

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14 %

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5 bis 10 Jahre

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50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

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Reden wir Klartext

57022 Bolgheri 2019Das Crocine

Das Weingut Le Crocine liegt im Herzen des Anbaugebiets Bolgheri an der toskanischen Küste und profitiert vom gemäßigten Einfluss des Tyrrhenischen Meeres und den konstanten Brisen, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. Die Parzellen auf Böden aus Sand, Lehm und Kies profitieren von einer hervorragenden Drainage und hoher Lichteinstrahlung. Umgeben von sanften Hügeln und mediterranen Wäldern, vereint dieses Terroir maritimes Klima und optimale Sonneneinstrahlung und bietet ideale Bedingungen für den Ausdruck der Bordeaux-Rebsorten und die Produktion eleganter und strukturierter Rotweine.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, knackigen roten Früchten und blumigen Nuancen, unterstrichen von würzigen Akzenten und einem zarten Holzton mit Noten von Vanille und Zeder. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und harmonisch, getragen von einem feinen und reifen Tannin-Gerüst, einer gut integrierten Säure und einer samtigen Textur. Der anhaltende und frische Abgang hinterlässt einen Eindruck von dezenter Mineralität und saftigen Früchten, der den Genuss angenehm verlängert.

Wohin reisen wir?

BolgheriItalien

Bolgheri ist eine kleine toskanische Appellation an der tyrrhenischen Küste, zwischen Livorno und Grosseto, in der Maremma. Dieses vertrauliche Gebiet revolutionierte die italienische Weinlandschaft in den 1970er Jahren durch den Anbau von Bordeaux-Rebsorten auf diesem außergewöhnlichen Terroir. Das mediterrane Meeresklima, gemildert durch Meeresbrisen und geschützt durch Hügel, bietet ideale Bedingungen mit heißen und trockenen Sommern. Die vielfältigen Böden aus Ton, Sand und gut durchlässigen Kieselsteinen eignen sich perfekt für Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Bolgheri produziert moderne, kräftige und elegante Rotweine mit seidigen Tanninen und konzentrierter Frucht, die mit den größten Bordeaux-Weinen konkurrieren. Legendäre Weingüter wie Sassicaia und Ornellaia haben Bolgheri an die Spitze des weltweiten Weinbaus katapultiert, das Konzept der "Super Toskaner" geschaffen und das außergewöhnliche Potenzial dieses Küstenterroirs bewiesen.

Die kleine Geschichte des Landes

Italien

Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien besteht darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern dennoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinbau eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des Stiefels" Italiens herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren jeweiligen Regionen stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!

Häufige Fragen

Alles über 57022 Bolgheri 2019

Bei welcher Temperatur serviert man 57022 Bolgheri 2019?

Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.

Wie lange kann man 57022 Bolgheri 2019 lagern?

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2029. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.

Aus welchen Rebsorten besteht 57022 Bolgheri 2019?

Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Cabernet Franc. Herkunft: Toskana, Italien. Alkohol: 14%.

Was passt zu 57022 Bolgheri 2019?

57022 Bolgheri 2019 passt zu Lamm, Hartkäse und Wild. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.

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