Zu Tisch mit Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012
Passt hervorragend zu einer Crème brûlée mit Bergamotte, einem Pfirsichsorbet, einer Zitronen-Baiser-Torte oder zu Passionsfrucht-Macarons.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012Bruno Landauer
Restzucker: 191 g/L
Gesamtsäure: 7,3
Wohin reisen wir?
BurgenlandÖsterreich
Burgenland
Das Burgenland ist das zweitgrößte Weinbaugebiet Österreichs. Dieses Gebiet ist wiederum in vier Weinbauregionen unterteilt: das Mittelburgenland, das Südburgenland, den Neusiedlersee und das Neusiedlersee-Hügelland. Die Region erstreckt sich entlang der ungarischen Grenze, jenseits derer der Tokajer hergestellt wird. Dieses Gebiet profitiert von idealen Bedingungen für den Weinbau, insbesondere dank eines günstigen Bodens und eines warmen Klimas, das für die Pannonische Tiefebene charakteristisch ist. Hinzu kommt der Neusiedlersee, der als Wärmespeicher und Regler der Luftfeuchtigkeit wirkt.
Die Subregion: Rust
Mitten in Europa, wo sich die verschiedensten Kulturen vermischen, liegt die kleine, mehrere hundert Jahre alte Freistadt Rust im Burgenland. Die sonnenverwöhnten Südosthänge der Hügellandschaft um Rust, die amphitheaterartig um die Stadt und den Neusiedlersee angelegt sind, gehören zu den traditionsreichsten und besten Weinbergen Österreichs. Das Klima und das besondere Mikroklima sind stark vom See und dem kontinentalen Klima beeinflusst, die große Fläche dieses Sees ist seit Jahrtausenden ein Temperatur- und Feuchtigkeitsregler.
Die kleine Geschichte des Landes
Österreich
Die österreichische Weinindustrie hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren österreichische Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reichhaltiger als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und am häufigsten angebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (autochthone Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl im Volumen als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Besonders im Burgenland holen die Produzenten das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung heraus, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) kombiniert.
Das Klima in Österreich ist überwiegend kontinental, mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch viele Weinberge schlängelt, bringt zahlreiche Mikroklimata in die Weinberge.
Alles über Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012
Bei welcher Temperatur serviert man Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012 lagern?
Lagerpotenzial: 15 Jahre, also bis etwa 2027. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012?
Rebsorten: 100 % Blaufränkisch. Herkunft: Burgenland, Österreich. Alkohol: 11,5%.
Was passt zu Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012?
Ruster Eiswein Blaufränkisch 2012 passt zu Desserts. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.