La Vallée des Abeilles Rancio 2016

Dieser Rancio entsteht in der Vallée des Abeilles in Banyuls-sur-Mer, an der Côte Vermeille des Roussillon, in Verlängerung der Weinberge von Collioure. Aus alten Reben dieses mediterranen Terroirs stammend, wird er als Vin de France angeboten und zeigt eine trockene, oxidative Interpretation, tief verwurzelt in der Landschaft von Banyuls.

Die Trauben aus alten Reben werden gelesen und direkt gepresst. Die Gärung erfolgt im Tank, gefolgt von einem langen oxidativen Ausbau von acht Jahren im Freien in 400-Liter-Demi-Muids. Diese Aussetzung gegenüber den Witterungsschwankungen formt nach und nach die Komplexität und die einzigartige Patina des Weins.

Dieser Wein zeigt Noten von Trockenfrüchten, getrockneter Aprikose, Honig, getrockneten Blüten, getrockneten Kräutern, Kaffee, Praliné und salziger Meeresgischt. Sein oxidatives Spektrum bleibt elegant, zwischen der Süße reifer Frucht, Röstnuancen und Akzenten verblühter Blumen. Am Gaumen zeigt er sich voll, rund und kräftig, belebt von einer edlen Säure und einem salzigen Gerüst, das den Abgang mit viel Ausdruck verlängert.

Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.