Chenin Blanc 2022

Dieser mexikanische Chenin Blanc vom Weingut L.A. Cetto ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielseitigkeit von Baja California. Die Trauben stammen von ihren Weinbergen in San Antonio de las Minas von 18 bis 25 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, um die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Dieser Chenin Blanc mit seiner Nase von tropischen Früchten und weißen Blüten wird Ihr Begleiter für den Aperitif und Ihre Fischvorspeisen sein. Dieser Wein bietet ein Bouquet von frischen Aromen von Ananas, Guave, Mango, Zitrusfrüchten, Birne, Honig und salzigen Noten. Dieser Wein ist trocken, hat aber ein schönes Volumen im Mund sowie eine straffe und erfrischende Säure.

Mexiko ist bekannt dafür, viele Dinge zu produzieren. Erstklassiger Tequila? Natürlich. Erfrischendes Bier? Offensichtlich. Hochwertige Weine? Das werden wir sehen... Im 16. Jahrhundert von den Konquistadoren in Mexiko eingeführt, verbreitete sich der Weinbau von Mexiko aus in ganz Amerika. Die ersten Klosterweinberge wurden im Zentrum des Landes angebaut. Heute verteilen sich die 26.000 Hektar Weinberge auf 5 Regionen, von denen die wichtigste Baja California ist. Technologisch führend wie ihre Nachbarn in den Vereinigten Staaten, ist es genau dieser Teil Mexikos, der den Weinen des Landes ihren Ruf verleiht. Die Region, die sich durch ihr mediterranes Mikroklima und ihre Höhenlage von 300 Metern auszeichnet, produziert seit 30 Jahren die besten Weine Mexikos. Mit der jüngsten Eröffnung mehrerer Hotels und renommierter Restaurants ist sie sowohl anspruchsvollen Mexikanern, die einheimische Getränke suchen, als auch Kaliforniern, die eine trendigere Alternative zum Napa Valley suchen, bekannt geworden. Schließlich ist die Region das nächstgelegene Weinbaugebiet zu Südkalifornien, anderthalb Autostunden von San Diego und etwas weniger als vier Stunden von Los Angeles entfernt. Die Täler Guadalupe, San Vicente, San Antonio, Las Minas und Tecate sind die Täler, in denen sich die großen Weinberge von L.A. Cetto befinden. Diese große Vielfalt an Terroirs ermöglicht es, die verschiedenen Mikroklimata und Böden zu nutzen, die von den Winden und Meeresbrisen profitieren. Es handelt sich um große Weinberge, die nicht nur für ihre große Schönheit bekannt sind, sondern auch, weil sie Weine von hoher Qualität hervorbringen, darunter Weinberge mit einem Alter von bis zu 80 Jahren.