Die Nachbarn Favorita 2022

Seit 2011 entwickelt Jean-Yves Péron eine Handelstätigkeit, indem er die Ernten von Bio-Winzern aus der Region ankauft und mit Produzenten aus Norditalien zusammenarbeitet. Dieser Ansatz führt zur Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit bietet, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in der Weinherstellung und im Ausbau zu erweitern.

I Vicini Favorita ist ein trockener, natürlicher Weißwein, der von Jean-Yves Péron in Savoyen aus Favorita hergestellt wird, einer Rebsorte, die auch unter dem Namen Vermentino bekannt ist und aus dem italienischen Piemont stammt. Die auf Halbhängen angebauten Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und anschließend 15 Tage lang als ganze Trauben (für 2/3 der Trauben) mazeriert. Der Rest wird direkt gepresst. Der Wein reift dann ein Jahr in alten Fässern ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein enthüllt Noten von reifer Zitrone, gelbem Pfirsich, Aprikose, Zitrusschalen, Williamsbirne, exotischen Früchten, gelben Blüten und salzigen Noten. Im Mund zeichnet er sich durch seine Frische, seine Spannung und seine sortentypische Aromatik ohne Süße aus. Er ist saftig, rund und leicht verdaulich.

Verkostungsempfehlung: Keine lange Karaffierung, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern dennoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Wein angebaut und griechische Einwanderer den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!