Reden wir Klartext
Die Herdade do Mouchão liegt im Herzen des Alentejo, in der Nähe von Alvega in der Subregion Portalegre, einer inneren Zone Portugals, die von einem heißen und trockenen Klima geprägt ist, das durch den Einfluss der Serra de São Mamede gemildert wird. Die Rebstöcke sind auf vorwiegend lehmig-kalkhaltigen und alluvialen Böden gepflanzt, die eine gute Wasserspeicherung und eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. Diese Kombination aus Wärme, kühleren Nächten und vielfältigen Terroirs bringt großzügige, konzentrierte Weine mit einer schönen natürlichen Frische hervor.
Dieser aufgespritete Wein, der aus alten Alicante Bouschet-Rebstöcken stammt, die bei voller Reife manuell geerntet wurden, wird durch Gärung in traditionellen Tanks hergestellt, bevor er mit Weinbrand aufgespritet wird, um einen Teil der natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten. Nach der unterbrochenen Gärung reift er lange in alten Eichenfässern des Weinguts in den kühlen Kellern des Anwesens, bis er das gewünschte Gleichgewicht zwischen Kraft, Süße und aromatischer Komplexität erreicht hat, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, kandierten Feigen und Korinthen, ergänzt durch florale Anklänge, die an Orangenblüten erinnern, und würzige Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Holzige Akzente, die an Vanille und Karamell erinnern, mischen sich mit einer subtilen balsamischen Dimension. Am Gaumen ist die Textur voll und samtig, getragen von einer großzügigen Süße, die durch eine ausreichende Frische ausgeglichen wird, mit einer glycerinhaltigen Textur und einem langen, warmen und anhaltenden Abgang.
Wohin reisen wir?
Alentejo
Die Weinregion Alentejo umfasst etwa ein Drittel Portugals östlich von Lissabon. Dieses bekannte Weinbaugebiet ist in Portugal für seine Rotweine sehr angesehen. Die trinkfreudigen, reichen und fruchtigen Rotweine sind die Lieblinge der Cafés und Restaurants in Lissabon und finden sich auch auf den Weinkarten des ganzen Landes wieder. Der größte Teil des Alentejo besteht aus sanften Ebenen und sanften Hügeln mit einigen steilen Bergen im Nordosten. Die Region Alentejo kann als die portugiesische Weinregion angesehen werden, die dem Einfluss des Atlantiks entgeht, und die leicht gewellten Ebenen sind im Sommer von der Sonne überwältigt. Es gibt viele Mikroklimata, aber das Fehlen größerer Klimabarrieren verleiht ihr ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch im heutigen modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine geboren wurden, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu erleben. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugals Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden kleine Mengen Brandy vor dem Versand zu den Weinfässern hinzugefügt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und verfeinerten den Prozess des Hinzufügens von Brandy während der Gärung anstatt danach, wodurch die unverwechselbaren fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten blieben, die einzigartig in der Douro-Tal-Region Portugals waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine ereignet, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Branche führen zu interessanten Ergebnissen. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an einheimischen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroireffekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu bestehen. Die einzigartigen Aromen, die die einheimischen Rebsorten Portugals charakterisieren, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung zu Weinen aus den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Berg- bis hin zu Küstenweinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis hin zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Weisen sind portugiesische Weine einzigartig.