Chardonnay 2021

Groot Constantia, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Wir sind hier auf einem Chardonnay, der regelmäßig weltweit mehrfach ausgezeichnet wird und 2013 zum "besten Chardonnay der Welt" gekürt wurde. Die Reben werden an vertikalen Spalieren erzogen und die Arbeiten am Rebstock, wie Rebschnitt, Laubwandmanagement und Ernte, werden von Hand durchgeführt. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt biologisch, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautbekämpfung werden auf natürliche Weise gemanagt. Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Trauben gepresst. Gärung und Reifung dauern 10 Monate und erfolgen in französischen Eichenfässern, die zum 1., 2. und 3. Mal befüllt werden. Am Gaumen zeigt diese Cuvée einen großen aromatischen Reichtum mit Noten von kandierter Zitrone, gelbem Pfirsich, Birne, Aprikose, gerösteten Mandeln, Vanille, frischer Butter, Toast und Orangenblüte. Es ist ein cremiger Wein mit einer schönen Struktur, die durch salzige Noten und eine lineare Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang und üppig. Ein großartiger Chardonnay!


Die Veranstaltung Chardonnay du Monde ® ist ein internationaler Weinwettbewerb, der seit 1993 jährlich stattfindet und sich speziell auf Chardonnay-Weine konzentriert. 35 Länder nehmen an diesem internationalen Wettbewerb teil und 700 der besten Chardonnay-Weine der Welt wetteifern um begehrte Titel. Eine Jury aus 300 internationalen Experten bewertet die eingereichten Weine über einen Zeitraum von drei Tagen nach strengen Bewertungskriterien. Nur etwa 50 Flaschen erhalten die Goldmedaille und nur eine Cuvée erhält den Titel des besten Chardonnays der Welt. Der Chardonnay Groot Constantia erhielt 2017 und 2018 die Goldmedaille und wurde 2013 zum besten Chardonnay der Welt gekürt.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren so richtig an Fahrt aufnahm, die ihre Weinbaukenntnisse und ihr Fachwissen mitbrachten. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der größten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weingeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie verteilt sich über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps. Die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen ermöglicht es den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache und trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten südafrikanischen Weinregionen haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und des Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die wichtigste Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren international an Beliebtheit gewonnen.