Salta
Die Provinz Salta liegt im Nordwesten Argentiniens am Fuße der Anden und zeichnet sich durch ihre vielfältigen Landschaften, ihre Farben und ihren transparenten Himmel aus. Ihr Gebiet weist eine große morphologische Vielfalt und ein breites Spektrum an Klimazonen mit großen Kontrasten auf, von gemäßigten Tälern über grüne tropische Dschungel bis hin zur Andenwüste. Die Verbindung von Klima, Böden, menschlicher Erfahrung und vor allem der Höhenlage (hier befinden sich die höchsten Weinberge der Welt, die über 3000 m über dem Meeresspiegel liegen) machen Salta zu einer Weinbauoase, die große Torrontés-Weine hervorbringt. Salta ist bei genauerem Hinsehen eine tropische Provinz, die vom Wendekreis des Steinbocks durchquert wird. Es ist bekannt, dass Weine aufgrund der hohen Temperaturen dieser Regionen in der Regel nicht in tropischen Regionen produziert werden. Wenn wir jedoch an Höhe gewinnen, sinkt die Temperatur alle 180 Meter um 1 °C. Da die Weinberge hier in der Regel auf einer Höhe von 2000 Metern liegen, ist leicht zu erkennen, dass die geringe Breitengrad hier durch eine höhere Höhenlage ausgeglichen wird.
