Cousiño Macul Chardonnay 2025

Cousiño Macul gehört zu den ältesten chilenischen Weingütern und ist zudem das einzige, das in den Händen der direkten Nachfahren des Gründers Matías Cousiño geblieben ist. Dieser Wein zeigt frische, saftige Aromen wie Melone, saure Drops, tropische Früchte, Zitrone, grüner Apfel sowie einige vegetale Noten. Ein Wein mit erfrischender Säure und anhaltender Frucht am Gaumen, der eine schöne Balance zeigt. Ein typischer Chardonnay aus Chile.

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524, kurz nach der Eroberung Mexikos, den Weinanbau anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später wurde die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Eigentümer und französischer Experten modernisiert, die durch die Reblaus in Europa zur Arbeitslosigkeit gezwungen worden waren.



Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es ist eingeklemmt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus ins Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus heißen, gemäßigten oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinanbau bezeichnet wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.