Catena Alta Malbec 2021

Diese Cuvée stammt aus einer Auswahl historischer Rebzeilen der Weinberge Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna und Angélica Sur, allesamt in der Region Mendoza in Argentinien. Die Parzellen erstrecken sich auf 920 bis 1 450 Metern Höhe, von Lunlunta im Departamento Maipú bis in die Höhen des Uco-Tals. Ihre Schwemmlandböden aus Ton, Schluff, Sand, Kieseln und Kies tragen zu Frische und Tiefe des Malbec bei.

Jede Partie wird getrennt und reif gelesen, um eine natürliche Säure und einen moderaten Alkoholgehalt zu bewahren. Die ganzen Beeren werden von Hand in kleine Gärbehälter und Fässer von 225 bis 500 Litern gefüllt. Parzelle für Parzelle mit Spontanhefen vinifiziert, gären die Partien 10 bis 20 Tage und mazerieren 10 bis 22 Tage. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Fass, mit Bâtonnage. Der Ausbau dauert 12 bis 18 Monate in französischer Eiche aus erster, zweiter und dritter Belegung.

Dieser Wein zeigt Noten von Cassis, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Wildblumen, Lakritz, Vanille, dunkler Schokolade, Leder, schwarzem Pfeffer, Zimt und Mineralität. Der konzentrierte, umhüllende Gaumen bietet eine seidige Textur, gestützt von lebhafter Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Der lange, frische Abgang verlängert dunkle Früchte, milde Gewürze und die mineralische Prägung.

Obwohl Argentinien zur „Neuen Welt“ gezählt wird, ist seine Weinbautradition viel älter, als man denken könnte: Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert zurück und wurde später von italienischen Einwanderern fortgeführt. Anders als in Chile ist der Wein seit Langem Teil der Kultur des Landes. Kein Weinland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Weinbau und Önologie – und zwangsläufig auch finanziell); so konnten die Erzeuger des Landes ihr Qualitätsniveau steigern und einen internationalen Exportmarkt festigen. Argentinien ist heute der fünftgrößte Weinproduzent der Welt, nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten. Weinbau wird vor allem in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken und aromatische, intensiv duftende Weine hervorbringen. Manche Weinberge liegen sogar auf bis zu 3.000 Metern Höhe! Das Terroir ist hier bestens für die Rebsorte geeignet, die Argentinien zu seiner eigenen gemacht hat: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, bringt er heute einige der berühmtesten argentinischen Weine hervor, die sich durch Brillanz und Intensität, florale Noten und Aromen schwarzer Früchte auszeichnen. Weitere in Argentinien erzeugte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte des argentinischen Weinbaus der Torrontés, der einen Wein mit floralem, tropischem Geschmack ergibt. Das Land erzeugt außerdem Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heute sind argentinische Weine weltweit für ihre kräftigen Rotweine bekannt und als Weine von hoher Qualität anerkannt.