Coltassala Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021

Eingebettet in die Hügel des Chianti Classico, thront das Castello di Volpaia über der toskanischen Landschaft in einem alten befestigten Weiler nördlich von Radda in Chianti. Die Weinberge von Coltassala liegen an gut exponierten Hängen in großer Höhe, was den Trauben Frische und Eleganz verleiht. Die Böden, hauptsächlich steinig und arm, zwingen die Reben dazu, tief zu wurzeln, was die Komplexität fördert. Diese typisch toskanische Umgebung, die Wälder, Olivenhaine und Weinberge abwechselt, schafft ein ideales Umfeld, um den edlen Charakter des Sangiovese auszudrücken.

Die Ernte des Coltassala Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 erfolgt manuell, mit einer Selektion der Trauben. Nach dem Entrappen und Pressen findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, dann wird der Wein hauptsächlich in Eichenfässern ausgebaut, ergänzt durch einen Aufenthalt in großen Fässern, bevor er zur weiteren Verfeinerung seines Gleichgewichts und seiner Komplexität zusätzlich in der Flasche reift.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Schwarzkirsche, knackigen roten Früchten und Pflaume, unterstützt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneten Blüten. Würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz vermischen sich mit einem eleganten Holzaroma von Zeder und sanftem Tabak. Am Gaumen präsentiert sich eine volle Textur, getragen von einer frischen Säure, feinen, aber festen Tanninen und einem langen, strukturierten und schmackhaften Abgang, der eine gute Entwicklung im Keller verspricht.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschung und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt und griechische Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, eine große Vielfalt an Weinen hervorbringt. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!