Zu Tisch mit Gran Malbec 2024
Passt gut zu Rinderfilet, gebratenen Entenbrüstchen, Entenbrust vom Grill, marinierten Lammspießen mit Gewürzen oder auch zu einem Stück Salers-Rindfleisch.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Gran Malbec 2024Bousquet
Diese Cuvée hebt die beste Qualität der Trauben des Weinguts hervor, die auf 1200 Metern Höhe im oberen Teil von Gualtallary angebaut werden: ein außergewöhnliches Terroir für Weine im Uco-Tal. Das Weingut folgt den Prinzipien des biologischen Anbaus. Dank der Trockenheit der Region und ihrer sandigen Böden dringen die Wurzeln der Reben tiefer ein, auf der Suche nach Spurenelementen, die den Weinen ihre Authentizität und Komplexität verleihen. Die Ernte erfolgt von Hand bei geringen Erträgen. Diese Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert, gefolgt von einer 20-tägigen Mazeration mit den Schalen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Malbec und enthält Merlot für die Rundheit und Cabernet Sauvignon für die Struktur. Dieser Wein enthüllt Noten von Pflaume, Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere, getrockneten Blumen, Schwarzkirsche, Kakao, Leder, Tabak, Pfeffer und Graphit. Der Gaumen ist kraftvoll und komplex, mit geschmeidigen Tanninen und einer schönen Säure, die das Ganze ausbalanciert. Der Abgang ist lang und würzig.
Wohin reisen wir?
MendozaArgentinien
Im zentralwestlichen Teil Argentiniens, am Fuße der Anden, konzentrieren sich in Mendoza 75 % aller argentinischen Weinberge und die größte Anzahl an Weinkellereien des Landes. Dies macht sie zur wichtigsten Weinprovinz und zu einem der führenden Produktionszentren der Welt. Mendoza baut seit 1598 Wein an, und dieser Anbau erreichte nach der Ankunft der Eisenbahn im Jahr 1885 seine volle Ausdehnung.
Die Anden erreichen in Mendoza ihre höchsten Gipfel: Mit 6.959 Metern ist der Aconcagua der höchste Gipfel Amerikas. Die Präsenz der Anden, die als Barriere für die feuchten Pazifikwinde wirkt, sowie die Entfernung zum Atlantik prägen das Klima und schaffen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Höhe, das kontinentale Klima, die Heterogenität der Böden und das Schmelzwasser sind Schlüsselfaktoren für die Produktion von Weinen exzellenter Qualität, die zu einer ausgeprägten Weintradition hinzukommen.
Die kleine Geschichte des Landes
Argentinien
Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht meinen könnte. Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und danach bis zu den italienischen Siedlern zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Landeskultur.
In den letzten 20 Jahren haben die Weinproduzenten des Landes die Qualitätsstandards erhöht und es geschafft, einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (auf Weinbau- und Önologieebene, wenn auch nicht unbedingt finanziell). Argentinien ist heute das fünftgrößte Weinanbauland der Welt, nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten.
Argentinien ist eines der wichtigsten Weinanbauländer der Neuen Welt und der größte Weinproduzent Südamerikas. Die hochgelegenen Wüsten der östlichen Anden haben eine Weinindustrie von hoher Qualität hervorgebracht, und das Terroir ist hier gut geeignet für die von Argentinien übernommene Rebsorte, den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio.
Argentinische Weine sind heute weltweit für ihre körperreichen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.
Alles über Gran Malbec 2024
Bei welcher Temperatur serviert man Gran Malbec 2024?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Gran Malbec 2024 lagern?
Lagerpotenzial: 10 Jahre und mehr, also mindestens bis 2034. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Gran Malbec 2024?
Rebsorten: 85 % Malbec, 5 % Cabernet Sauvignon 5 %, Merlot 5 % und Syrah. Herkunft: Mendoza, Argentinien. Alkohol: 14,5%.