Reden wir Klartext
Cabernet Sauvignon 2023Bogle
Dieser Cabernet Sauvignon stammt von der Familie Bogle, Landwirte seit 1870 und Winzer seit 1968 in Clarksburg im Delta des Sacramento River in Kalifornien. Das Klima ist hier warm und lichtreich, abends gekühlt von Brisen aus der Bucht von San Francisco. Die Weinberge sind nach dem kalifornischen Standard für nachhaltigen Weinbau zertifiziert. Der Jahrgang 2023 zeichnete sich durch einen kühlen, ausgeglichenen Vegetationszyklus aus, ideal für eine gleichmäßige Reife.
Die Cuvée wird in traditionellem Stil vinifiziert, mit Schwerpunkt auf dem Fruchtausdruck, bewahrt aber genug Struktur für eine schöne Entwicklung über die Zeit. Nach der Gärung wird der Wein zwölf Monate in einjährigen amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, die ihm würzige Nuancen und einen leichten Karamellton verleihen und zugleich das Tanningerüst abrunden.
Dieser Wein zeigt Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere, roter Johannisbeere, Minze, Wacholderbeere, Gewürznelke, Muskatnuss, Lakritz und Karamell. Der Gaumen ist voll und fleischig, getragen von reifer Frucht und geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen, bevor ein langer, großzügiger und würziger Abgang folgt.
Wohin reisen wir?
KalifornienVereinigte Staaten
Zwar erzeugen alle 50 US-Bundesstaaten Wein, doch Kalifornien allein steht für rund 85 % der Produktion des Landes und ist damit der viertgrößte Weinproduzent der Welt hinter Italien, Frankreich und Spanien. Das Klima wird stark vom Pazifik geprägt, der auf diesem Breitengrad ein kalter Ozean ist. Die Weinbauregionen nahe dem Pazifik haben ein ozeanisches Klima, das umso mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean ins Landesinnere entfernt, und nahe der Sierra Nevada kontinentaler wird. Buchten und Öffnungen zum Meer wie die San Pablo Bay wirken als Temperaturregler für den Weinbau, insbesondere im Napa und im Sonoma Valley.
Die Unterregion: Lodi
Das Weinbaugebiet Lodi liegt direkt östlich der Bucht von San Francisco. Obwohl es recht weit von der Küste entfernt ist (der Pazifik liegt 115 km westlich), genießt Lodi ein gemäßigteres mediterranes Klima, als man es für einen Ort im Landesinneren erwarten würde. Das liegt an den vielen Flüssen, die die Region durchziehen, sowie an den Bächen, Mündungsgebieten und Buchten, in die sie münden. Die meernäheren Teile der Region sind spürbar kühler, doch der Großteil von Lodi hat warme Tage und eignet sich für die Erzeugung geschmacksintensiver Rotweine.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Wein produzierende Weingüter übrig blieben. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.).
1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Degustationswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Herausforderer an. An diesem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur allgemeinen Überraschung die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch immer noch relativ unbekannt.
Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine stark monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Alles über Cabernet Sauvignon 2023
Bei welcher Temperatur serviert man Cabernet Sauvignon 2023?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Cabernet Sauvignon 2023 lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre, also bis etwa 2028. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Cabernet Sauvignon 2023?
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 14,5%.