Zu Tisch mit Finca Cienvacas 2025
Er passt sehr gut zu allen Arten von Fleisch, insbesondere zu gegrilltem rotem Fleisch im Sommer. Er ist auch ideal zu Käse und gereifter Wurst. Perfekt zu Tapas und Aperitifs mit Freunden!
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Finca Cienvacas 2025BODEGAS CENICERO VITICOLA
Dieser Wein aus der kühlen Zone im Norden der Rioja wird aus 60 Jahre alten Tempranillo-Reben erzeugt. Der Weinberg verteilt sich auf 9 Parzellen, die unterschiedliche Böden und Mikroklimata aufweisen. Das sorgt für eine uneinheitliche Produktion, die das Terroir zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée ist ein süffiger Wein: leicht, frisch am Gaumen, samtig und ausgewogen. Er entfaltet Aromen von roten Früchten, Himbeere, Pflaume und frisch gepflückter Erdbeere. Eine perfekte Cuvée für den spontanen Aperitif!
Wohin reisen wir?
RiojaSpanien
La Rioja
La Rioja ist heute Spaniens berühmteste Weinregion. Die nördlichsten Weinberge befinden sich in den angrenzenden Regionen Navarra und Baskenland. Die Region wird durch die geografischen Merkmale des Flusses Ebro und der kantabrischen Gebirgsketten begrenzt. Diese Berge, die La Rioja im Norden und Westen säumen, bieten Schutz vor den kalten und feuchten Einflüssen des Atlantiks, was zu einem wärmeren und trockeneren Klima als im Norden führt. La Rioja kann in 3 Zonen unterteilt werden:
→ La Rioja Alta ist der westliche Teil von La Rioja. Wie der Name schon sagt, liegen die Weinberge in höheren Lagen. Die Böden enthalten mehr Ton, Eisen und Schwemmmaterial und weniger Kalkstein als die der benachbarten Region Alavesa. Die Weine gelten tendenziell als elegant mit einer ausgewogenen Säure.
→ La Rioja Alavesa besteht aus zwei eigenständigen Enklaven, die an die Rioja Alta angrenzen. Obwohl beide in der Rioja-Zone liegen, gehören sie nicht zu La Rioja, sondern zur baskischen Provinz Alava. Die Weinberge liegen in ähnlichen Höhenlagen wie in der Rioja Alta, und das Makroklima ist ähnlich. Die Böden sind tendenziell kalkhaltiger als in der Rioja Alta, und die Weine können eine höhere Säure aufweisen.
→ La Rioja Oriental (ehemals Rioja Baja) ist der östliche Teil der Rioja-Zone. Das Klima ist hier viel stärker vom Mittelmeer beeinflusst. Trockener und wärmer als die beiden anderen Regionen, wird hier der Garnacha stärker hervorgehoben. Die Weine können deutlich körperreicher sein als die der anderen Unterregionen. Der größte Teil der Region liegt südlich des Ebro in der Region La Rioja. Im östlichen Bereich befinden sich die Rioja-Weinberge nördlich des Flusses jedoch tatsächlich innerhalb der politischen Grenzen Navarras.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika weit verbreitet gehandelt.
Man könnte sagen, dass Spanien ein Weinwunder ist. Nachdem es jahrelang außerhalb der Welt der großen Weine stand, ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern immer beliebter werden.
Spanien ist stolz darauf, mehr Rebflächen als jedes andere Land zu besitzen, beginnt aber erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Gewirr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen und durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeers. Die rettende Gnade Spaniens in Bezug auf den Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben nicht vor dem Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen.
Doch es gibt einen wahren Schatz zu entdecken für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.
Alles über Finca Cienvacas 2025
Bei welcher Temperatur serviert man Finca Cienvacas 2025?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Finca Cienvacas 2025 lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre, also bis etwa 2030. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Finca Cienvacas 2025?
Rebsorten: 100 % Tempranillo. Herkunft: Rioja, Spanien. Alkohol: 13%.
Was passt zu Finca Cienvacas 2025?
Finca Cienvacas 2025 passt zu dem Aperitif, Rind, Weichkäse und Hartkäse. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.