Au Bon Climat Santa Barbara Chardonnay 2023

Dieser Chardonnay von Au Bon Climat stammt aus Weinbergen im kalifornischen Santa Barbara County und profitiert direkt vom Einfluss des Pazifischen Ozeans. Die Parzellen liegen in Ost-West-ausgerichteten Tälern, die in Kalifornien selten sind. Sie kanalisieren die kühlen Meeresbrisen und fördern eine langsame Reifung der Trauben. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand, Lehm und Meeressedimenten und bieten ein sowohl drainiertes als auch mäßig fruchtbares Terroir. Dieses kühle Klima, kombiniert mit sorgfältigem Weinbau, ermöglicht ausgewogene Trauben, die sowohl reif sind als auch eine ausgeprägte natürliche Säure aufweisen.

Dieser Chardonnay stammt aus ausgewählten Parzellen in der Region Santa Barbara und wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, dann sanft als ganze Trauben gepresst. Der Most wird zur langsamen Gärung in Eichenfässer gefüllt, wobei ein signifikanter Anteil neuer Eiche verwendet wird, und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung, um Reichtum und Geschmeidigkeit zu verleihen. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Barriques, mit regelmäßigem Bâtonnage, um die aromatische Komplexität, cremige Textur und das Gleichgewicht zwischen Frische, Volumen und Tiefe zu entwickeln.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und angenehmen Zitrusnuancen, ergänzt durch florale Anklänge von weißen Blüten und ein holziges Register, das Vanille, geröstete Haselnuss und getoastete Eiche vereint. Frischere und mineralische Akzente verleihen dem Ganzen Spannung. Am Gaumen zeigt sich eine reichhaltige und cremige Textur, unterstützt von einer lebendigen Säure, die den Abgang verlängert, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Reichhaltigkeit, Frische und einem leichten würzigen Hauch im Nachhall.

In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in der Region Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars usw.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Herausforderer an. An diesem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur Überraschung aller setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch ziemlich unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruf amerikanischer Weine stark monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.