{"product_id":"yarra-yering-underhill-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Underhill Shiraz - 2017","description":"\u003cp\u003eVingården Underhill ligger i Yarra Valley, öster om Melbourne i delstaten Victoria, och breder ut sig över Yarra Yerings svala och väldränerade sluttningar nära Gruyere. Rankorna växer i jordar som till största delen består av grus, lera och silt och har ett svalt klimat med kontinentalt inflytande, tempererat av vindar från bergskedjan Great Dividing Range. Kombinationen av svalka, måttlig höjd och magra jordar ger en långsam mognad av druvorna och ett elegant och kryddigt uttryck av australisk syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShirazdruvorna handplockas skifte för skifte, avstjälkas och förs med självtryck till jäskaren. Jäsningen sker i öppna kar, med manuell nedpressning av druvhatten för att varsamt extrahera färg och tanniner. Efter avrinning läggs vinet på barriquer av fransk ek, med en andel nya fat, där det genomgår malolaktisk jäsning och sedan lagras, före en slutlig blandning och buteljering på vingården utan överdriven filtrering för att bevara fruktens renhet och strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta plommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003epion\u003c\/strong\u003e samt kryddiga nyanser av \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e. Fatkaraktär med \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emild rök\u003c\/strong\u003e blandas med en subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e ton. I smaken är vinet fylligt men slankt, buret av en frisk syra, fina och kritiga tanniner och en lång, smakrik och lätt kryddig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199853211996,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56199853244764,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-underhill-shiraz-2016_1_1.png?v=1765382624","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/yarra-yering-underhill-shiraz-australien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}