{"product_id":"yarra-yering-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eDenna Chardonnay kommer från Yarra Valley, i delstaten Victoria i sydöstra Australien, från den historiska vingården Yarra Yering, etablerad i Gruyere sedan 1969. Vingården breder ut sig vid foten av Warramate, på en nordvänd sluttning, med ett svalt klimat som ger en långsam mognad och bevarar en naturlig syra. De gamla jordarna, bland annat av grå lerig silt och grus, har en anmärkningsvärd dränering och bidrar till vinets precision och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och får sedan tillbringa en natt i kylrum före pressning som hela klasar. Musten jäser på franska ekfat om 228 liter, varav 30 % nya, med en kombination av vildjäst och odlad jäst. Den malolaktiska jäsningen undviks medvetet för att bevara spänsten och den naturliga friskheten hos \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Vinet lagras sedan i 10 månader i vingårdens svala underjordiska källare före blendningen, och därefter ytterligare fyra månader i ståltank på fin jästfällning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evåt sten\u003c\/strong\u003e, med nyanser av \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e och en delikat salt touch. I munnen är ansatsen precis och elegant, buren av en frisk syra som understryker frukten och ger mycket energi. Texturen, både fyllig och silkig, vilar på en fin kritig stomme och en fin spänst. Den långa och ihållande eftersmaken förenar friskhet, mineralitet och djup.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59074487681372,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59074487714140,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NV-Yarra-Yering-Chardonnay.jpg?v=1789053749","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/yarra-yering-chardonnay-australien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}