{"product_id":"winery-of-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Pinotage Full Berry Fermentation - 2024","description":"\u003cp\u003eDenna Pinotage kommer från vingårdarna i Coastal Region i Sydafrika, främst från parceller runt Stellenbosch och dess luftiga kullar. Vinstockarna har ett klimat som mildras av närheten till Atlanten och varierade jordar av vittrad granit och djupare lera. Denna kontrastrika terroir låter druvan mogna långsamt och behålla god friskhet. Temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger ett intensivt aromatiskt uttryck och bevarar samtidigt druvans naturliga balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotagedruvorna handplockas och läggs i tank som hela klasar för en jäsning med hela bär (”full berry”), vilket ger en varsam extraktion av aromer och tanniner. Jäsningen sker i öppna kar med lätta överpumpningar och nedtryckningar av skalhatten för att bevara frukt och friskhet. Efter den alkoholiska jäsningen pressas vinet varsamt och lagras i tank och på begagnade fat för att behålla druvans rena och saftiga karaktär, innan en buteljering utan överdrivna ingrepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ekrispiga röda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärska körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esaftiga plommon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag som påminner om viol och pion. \u003cstrong\u003eKryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av mild peppar och lakrits blandas med en lätt, subtil \u003cstrong\u003efatkaraktär\u003c\/strong\u003e. Smaken är mjuk och saftig, buren av en livlig syra, fina och mogna tanniner och en generös eftersmak av medellängd som förblir ren och balanserad.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768660828,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56094768693596,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Full_Berry_Fermentation_Pinotage_Resized_44cbcb06-f487-4e38-9a98-bc51399b4eba.webp?v=1764424551","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/winery-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}