{"product_id":"william-downie-cathedral-pinot-noir-australie","title":"William Downie - Cathedral Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-end=\"197\" data-start=\"44\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-end=\"48\" data-start=\"9\"\u003eWilliam Downie Cathedral Pinot Noir\u003c\/strong\u003e är ett vin från Australien, fött ur en förening av noggrant utvalda druvor från fyra svala regioner i Victoria: \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"171\"\u003eMornington\u003c\/strong\u003e Peninsula (70 %), \u003cstrong data-end=\"219\" data-start=\"204\"\u003eKing Valley\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"239\" data-start=\"221\"\u003eAlpine Valleys\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"261\" data-start=\"243\"\u003eUpper Goulburn\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDenna maritima terroir, dominerad av jordar av \u003cstrong data-end=\"74\" data-start=\"44\"\u003esand och röd lerig mylla\u003c\/strong\u003e, bevarar Pinot Noirens naturliga friskhet och aromatiska finess\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"352\" data-start=\"199\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI källaren följer vinifieringen ett ekologiskt och minimalistiskt förhållningssätt: handplockning, fullständig avstjälkning, spontan jäsning med \u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"138\"\u003evildjäst\u003c\/strong\u003e i öppna kar av trä och stål, utan temperaturkontroll eller tekniska ingrepp (pigeage eller överpumpning)\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEfter 3 till 4 veckors maceration tappas vinet om, följt av en lätt filtrering och buteljering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"354\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinet förför med aromer av \u003cstrong\u003eröda körsbär,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehallon,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evinbär, färska örter,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eviol,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erosenblad,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eskogstoner\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI smaken visar det en balanserad textur, fin friskhet, mjuka tanniner och en komplex eftersmak med frukt och kryddor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53537174552924,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":54854498550108,"sku":"","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/WilliamDownie-CathedralPinotNoir-Australie.png?v=1751124852","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/william-downie-cathedral-pinot-noir-australien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}