{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eViu Manents vingård ligger i Colchaguadalen, mitt i vinregionen Valle Central i Chile, och har ett medelhavsklimat som tempereras av Stilla havet och Anderna. Druvorna till cuvéen Viu 8 Cuvée Infinito kommer främst från utvalda skiften kring kommunen Peralillo, i alluviala och kolluviala jordar med god dränering. Denna mosaik av terroirer ger en långsam och fullständig mognad, som främjar koncentration och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna handplockas, sorteras noggrant och avstjälkas före en kall maceration före jäsningen. Den alkoholiska jäsningen sker i temperaturkontrollerad ståltank, med regelbundna överpumpningar för att extrahera färg och tanniner. Macerationen efter jäsningen förlängs för att förfina strukturen. Vinet läggs sedan på barriquer av fransk ek, till största delen nya, för en lång lagring som integrerar fatkaraktären, rundar av tanninerna och utvecklar den aromatiska komplexiteten före buteljeringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av peppar och lakrits samt \u003cstrong\u003efatkaraktär\u003c\/strong\u003e med toner av vanilj, ceder och choklad. Smaken är fyllig och koncentrerad, med sammetslen textur, en frisk syra som bär frukten, mogna och strukturerade tanniner och en lång eftersmak där kryddorna och den väl integrerade fatkaraktären återkommer.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chile-2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}