{"product_id":"suginishiki-tenpo-13-japon","title":"Suginishiki - Saké Tenpo 13 2023","description":"\u003cp\u003eDenna sake kommer från Shiga prefektur, vid Biwasjön, i en miljö med kalla vintrar och varma somrar, tempererade av Japans största sjö. Risfälten får rikligt med vatten från de omgivande bergen och har bördiga jordar som ger en jämn mognad av kornen. Detta kontrastrika klimat, med svala nätter under växtsäsongen, bevarar syran och den aromatiska renheten hos riset till denna cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna Yamahai Junmai görs enligt en traditionell metod för att bereda startkulturen, utan tillsatt mjölksyra, vilket främjar en naturlig utveckling av jäst och mjölksyrabakterier. Riset poleras noggrant för att koncentrera stärkelsekärnan och jäses sedan långsamt vid låg temperatur för att ge en komplex aromatisk palett och en fyllig struktur. Ingen destillerad alkohol tillsätts, vilket lyfter fram risets inneboende rikedom och det djup som den förlängda jäsningen ger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sake visar toner av \u003cstrong\u003erostad spannmål\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enötter och torkad frukt\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003esvamp och skogsbotten\u003c\/strong\u003e och en delikat nyans av \u003cstrong\u003emogen frukt\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen \u003cstrong\u003efyllig\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esammetslen\u003c\/strong\u003e, uppburen av en välintegrerad syra som förlänger eftersmaken. Den aromatiska längden lyfter fram tydliga umamiintryck och ger en varm och harmonisk känsla som passar väl till smakrika rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510373527900,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (720ml)","offer_id":56510373560668,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suginishiki-Tenpo13_5dd782eb-1837-4257-87aa-0bd75024aed2.png?v=1768915390","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/suginishiki-tenpo-13-japan-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}