{"product_id":"sottimano-mate-brachetto-italie","title":"Sottimano - Maté Brachetto - 2025","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eVinhusets historia börjar med Rino \u003cstrong\u003eSottimano\u003c\/strong\u003e som i slutet av 1960-talet bestämmer sig för att slå sig ner i hjärtat av Barbaresco, i cru ”Cotta”. Vinhuset växte sedan gradvis till 18 hektar, vilket i dag gör det till en av de största vingårdarna i \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e. Därefter anslöt Rinos barn Andrea, Elena och Claudia till den familjeägda vinkällaren. I källaren är filosofin enkel: vildjäst, långa macerationer och en malolaktisk jäsning på jästfällningen som pågår i ett år. En regel som följer tidigare generationers principer. Produktionen, som redan höll mycket hög kvalitet, har de senaste 5 åren nått nya höjder. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndrea gör \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e som utvecklas vackert efter några år på flaska, och så har han sina 1,2 hektar \u003cstrong\u003eBrachetto\u003c\/strong\u003e planterade i vingården ”Maté” i kommunen Neive, mitt i \u003cstrong\u003ePiemonte. \u003c\/strong\u003eSkörden sker för hand och jäsningen med vildjäst i ståltank. Ingen barriquelagring här, utan 6 månaders lagring i tank och buteljering utan klarning eller filtrering: tanken är att få ett rent vin. Druvan ger ett pigg vin som är gjort för att avnjutas ungt. Det visar toner av\u003cstrong\u003e krossade jordgubbar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehibiskus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erabarber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eröda vinbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etranbär\u003c\/strong\u003e. Smaken är generös och fin, med nästan obefintliga tanniner och en mjuk, blommig eftersmak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46705717510492,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":48046117454172,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sottimano-MateBrachetto-2023.jpg?v=1713887606","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/sottimano-mate-brachetto-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}