{"product_id":"seresin-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Seresin - Chardonnay - 2015","description":"\u003cp\u003eDruvorna kommer från vingårdens lerrika marker mitt i \u003cstrong\u003eOmaka Valley\u003c\/strong\u003e, där stockarna har mycket sol och minimalt med regn och odlas enligt \u003cstrong\u003eekologiska\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ebiodynamiska\u003c\/strong\u003e principer. Druvorna skördas för hand och endast rena klasar plockas. Frukten pressas varsamt som hela klasar. Musten delas upp i flera partier. En första del kallmacereras i 24 timmar och förs sedan över till fat av fransk ek tillsammans med sin fina jästfällning. Den andra delen stannar i ståltank. Alla partier jäser i lugn takt i sina kärl med \u003cstrong\u003evildjäst\u003c\/strong\u003e. Efter \u003cstrong\u003e10 månader på jästfällningen\u003c\/strong\u003e blandas partierna och filtreras före buteljering. Av den del av vinet som lagrats på ekfat består den slutliga blandningen av 5 % ny ek och 95 % fat som använts för andra, tredje och fjärde gången. Vinet är mycket balanserat och elegant och har komplexa aromer av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e samt fina toner av bakverk och fat. Syran är fast och rak, ger ryggrad åt vinets rundhet och fortsätter i en lång, doftrik eftersmak. Ett vin som är både strukturerat och komplext, men delikat och graciöst.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873210102,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/seresinestate-chardonnay-nouvelle-zelande.jpg?v=1652170491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/seresin-chardonnay-nya-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}