{"product_id":"savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","title":"Savage Wines - Never been asked to Danced - 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"772\" data-start=\"163\"\u003eDetta vin kommer från gamla vinstockar av \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"190\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e, planterade 1956 på granitsluttningarna i \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"254\"\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e i Sydafrika, och berättar lika mycket en historia som det uttrycker en terroir. Vinstockarna, som inte bevattnas och är buskbeskurna (gobelet), sänker sina rötter djupt ned i de magra, väldränerade jordar av \u003cstrong\u003evittrad granit\u003c\/strong\u003e som är typiska för regionen, vilket ger vinet mineralisk spänst och fin koncentration. Regionens medelhavsklimat, dämpat av havsbrisar, ger en långsam och jämn mognad, avgörande för vinets naturliga balans. Vinifieringen sker med ett minimalistiskt och varsamt förhållningssätt: druvorna plockas för hand, helklaspressas och jäses med vildjäst på österrikiska ekfat om 600 liter. Lagringen på fin jästfällning pågår i omkring 10 månader, utan bâtonnage och utan filtrering, vilket stärker vinets textur och bevarar dess precision. Vid provningen visar vinet en subtil och förtrollande aromatik: toner av \u003cstrong\u003ecitrus,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1823\"\u003evit persika\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1842\"\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaprikosskal,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emoget äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1856\"\u003etorkade blommor\u003c\/strong\u003e, burna av en \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e stomme. I munnen är vinet både fylligt och spänstigt, med en livfull syra och en lång eftersmak, präglad av inslag av \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrita,\u003c\/strong\u003e samt en ädel beska.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576540025180,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":54576540057948,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-NeverbeenaskedtoDance-Afriquedusud.png?v=1747845326","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}