{"product_id":"rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte O Soro - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte O Soro är ett enskilt skifte i Val do Bibei, i Santa Cruz do Bolo, inom appellationen Valdeorras i Galicien. Det planterades 1978 i terrasser med en ursprunglig Godelloklon med mycket låg växtkraft och ligger på 710 meters höjd, på dalens norra sluttning, där svala vindar mildrar mognaden. Vinstockarna rotar sig i granit blandad med fin sand och kvartsrik skiffer, ursprunget till en slående mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkiftet odlas på traditionellt vis, med jordbearbetning med häst och biodynamiska metoder, där beskärning och skörd följer månkalendern. Efter handskörd och pressning jäser musten i fat av fransk ek på 500 liter. Vinet lagras därefter åtta månader på fat före buteljeringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emagnoliablom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efänkål\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärsk hasselnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehavssalt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evåt sten\u003c\/strong\u003e. Smaken, fyllig och med stor tyngd, genomkorsas av en hög syra och en salt, nästan elektrisk mineralitet från graniten. Eftersmaken har en anmärkningsvärd längd och renhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679561564,"sku":null,"price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_9296435b485c47d7858c498d743fa484_mv2.png?v=1792760943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}