{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella classico Riserva - 2015","description":"\u003cp\u003ePå kullarna i Valpolicella Classica, norr om Verona, breder Giuseppe Quintarellis vingård ut sig på väl exponerade sluttningar ovanför dalen. Skiftena, kring Negrar och i angränsande kommuner, har ett klimat mildrat av närheten till Gardasjön och svala influenser från föralperna. Jordarna, främst kalk och lersilt, ger en naturlig dränering som gynnar en långsam och fullständig mognad och resulterar i en Amarone med stort djup och anmärkningsvärd komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna, handskördade vid optimal mognad, torkas länge genom appassimento före pressning. Jäsningen sker långsamt, med långa macerationer, för att varsamt extrahera färg, struktur och aromatisk komplexitet. Vinet lagras sedan i många år i stora ekfat (foudre) enligt vingårdens tradition, och denna långa mognad på trä förfinar tanninerna, integrerar den alkoholrika fylligheten och utvecklar de tertiära aromer som kännetecknar denna emblematiska cuvée från Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ekanderade svarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkat plommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efikon\u003c\/strong\u003e, berikade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol, milda kryddor som \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e, samt \u003cstrong\u003efatpräglade\u003c\/strong\u003e nyanser av kakao, ljus tobak och vanilj. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, buret av fina men märkbara tanniner, en balanserad syra som bär upp fylligheten och en mycket lång, värmande och harmonisk eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717626929500,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/quintarelli-amarone-riserva.jpg?v=1787938372","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/quintarelli-amarone-valpolicella-classico-riserva-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}