{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003eDenna tawny med en genomsnittlig ålder på fyrtio år kommer från Quinta do Vallado, en historisk egendom i Douro vars ursprung går tillbaka till 1716 och som har stannat i händerna på Dona Antónia Ferreiras ättlingar. Egendomen ligger vid stränderna av Corgo, en biflod till Douro, nära Peso da Régua. Stockarna klamrar sig fast vid skifferterrasser mellan 70 och 400 meters höjd och omfattar ett tiotal hektar gamla stockar planterade mellan 1920- och 1950-talet, bärare av den lokala traditionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna kommer från gamla vingårdar där tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional och andra Dourodruvor samsas. Som för allt portvin stoppas jäsningen genom tillsats av vinsprit för att bevara fruktens naturliga sötma. Denna tawny blandas sedan av flera viner med en genomsnittlig ålder på fyrtio år, alla tålmodigt lagrade på mycket gamla ekfat om 600 liter. Under årtiondena formar den långsamma oxidationen och den naturliga koncentrationen ett vin med stort djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003eljus tobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkat fikon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaka med kanderad frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evalnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekola\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e. Doften är mycket intensiv och komplex och blandar tobak med torkad frukt och en balsamisk touch. Smaken är mycket koncentrerad, med en fantastisk struktur, sammetslen och hållen samman av en pigg syra som balanserar sötman. Eftersmaken med rostad torkad frukt tycks aldrig ta slut.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436233052,"sku":null,"price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjNnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}