{"product_id":"paul-cluver-pinot-noir-village-afrique-du-sud","title":"Paul Cluver - Pinot Noir Village - 2023","description":"\u003cp\u003ePinot Noir Village från Paul Cluver kommer från vingårdar i Elgin Valley, ett svalt område inom Cape South Coast, öster om Kapstaden. Stockarna ligger på höjdsluttningar och får svala havsbrisar och ett starkt oceaniskt inflytande som dämpar temperaturerna. Jordarna, främst lera, vittrad skiffer och sand, ger druvorna en långsam och jämn mognad som låter vinerna uttrycka stor aromatisk finess och en fin naturlig stramhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till denna Pinot Noir skördas för hand, sorteras och avstjälkas före en kall maceration före jäsningen. Den alkoholiska jäsningen sker i ståltank med varsam överpumpning och nedtryckning av skalhatten för att extrahera färg och struktur och samtidigt bevara frukten. Efter avrinning lagras vinet på ekfat av olika ålder för att begränsa fatkaraktären och bevara den friskhet och elegans som kännetecknar vingårdens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003eröda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emogna jordgubbar\u003c\/strong\u003e, kompletterade av blommiga inslag av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erosenblad\u003c\/strong\u003e. Kryddiga nyanser av \u003cstrong\u003emild peppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e blandas med en subtil fatkaraktär av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ecederträ\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen smidig och silkig, buren av frisk syra, fina och integrerade tanniner och en delikat och harmonisk eftersmak som förlänger de fruktiga och kryddiga aromerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094769054044,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56094769086812,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/paul-cluver-pinot-noir_c5b202f5-eab6-465d-8732-a5003ab67761.jpg?v=1764424565","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/paul-cluver-pinot-noir-village-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}