{"product_id":"monteraponi-il-campitello-italie","title":"Monteraponi - Il Campitello - 2021","description":"\u003cp\u003eIl Campitello kommer från ett historiskt skifte hos Monteraponi i Radda in Chianti, mitt i Chianti Classico-området i Toscana. Vingården ligger på 420 meters höjd, har över fyrtio år gamla stockar och är egendomens äldsta. Den ligger avskild från de andra vingårdarna, omgiven av skog, och sköts som ett eget cru. Jordar av galestro blandad med lera, höjden och skogsmiljön formar ett friskt, djupt och smakrikt uttryck. Vinstockarna odlas certifierat ekologiskt, i ett kullandskap som är typiskt för övre Chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand, sorteras och pressas så att skalen bevaras. Den alkoholiska jäsningen är spontan, utan tillsatt jäst och utan temperaturkontroll, i tankar av glaserad betong. En maceration på 30 till 35 dagar åtföljs av dagliga överpumpningar och manuell nedtryckning av skalen, innan en spontan malolaktisk jäsning. Lagringen fortsätter i minst 26 månader i stora ovala fat av fransk eller slavonsk ek och därefter 3 månader till i betong. Vinet buteljeras med hjälp av tyngdkraften, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna svarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evilda bär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003earomatiska örter\u003c\/strong\u003e. Nyanser av \u003cstrong\u003efänkål\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egentiana\u003c\/strong\u003e och en mineralisk ton som påminner om \u003cstrong\u003ealabaster\u003c\/strong\u003e understryker terroirkaraktären. Smaken är djup, kompakt och omslutande, buren av frisk syra och tydlig salinitet. De fina men märkbara tanninerna ger struktur åt en tät och ihållande kropp, med en lång och smakrik eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59288003281244,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2021_54139_1_grande_c180efa3-e048-49d5-9716-61a0b314672d.png?v=1790434447","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/monteraponi-il-campitello-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}