{"product_id":"montecrocetta-roncaiolo-apassite-cabernet-italie","title":"Montecrocetta - Roncaiolo Apassite - 2017","description":"\u003cstrong\u003eMontecrocetta\u003c\/strong\u003e är en vinkällare på 33 hektar mellan Gambellara och Soave i regionen Veneto. Cuvéen \u003cstrong\u003eRoncaiolo\u003c\/strong\u003e är en blandning av 75 % Cabernet Franc och 25 % Cabernet Sauvignon, handplockade och noggrant utvalda. Druvorna kommer från 32 år gamla vinstockar på kullar av basalttuff av vulkaniskt ursprung. Cuvéen görs enligt metoden ”\u003cstrong\u003eripasso\u003c\/strong\u003e” med dubbel jäsning. Det innebär att vinet genomgår en andra jäsning genom kontakt med druvskalen som använts för att framställa Argione: en Amarone utan appellation, gjord av oenologen Graziano Maule. Lagringen sker sedan dels på begagnade franska barriquer, dels i betongtank. Den avslutas med 6 månader på flaska innan vinet släpps. Vinet har aromer av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkade jordgubbar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosépeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eläder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003echoklad\u003c\/strong\u003e. Smaken är intensiv och mjuk, med en fin och delikat textur. Eftersmaken är ihållande, med toner av torkad frukt och kryddor.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248821272822,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie23.jpg?v=1657875789","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/montecrocetta-roncaiolo-apassite-cabernet-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}