{"product_id":"louis-brochet-champagne-extra-noir-1er-cru-2013","title":"Louis Brochet - Champagne Extra Noir 1er Cru - 2013","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvéen består uteslutande av ett urval av de bästa massurvalen (sélection massale) av Pinot Noir från Ecueil, från vingårdsskiftena\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Chaillots\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eoch\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Hautes Vignes\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, planterade 1969 och klassade som Premier Cru. Vinstockarna växer på lerkalkjordar där gräsväxten hålls i schack genom plöjning, och odlas med respekt för allt levande, utan kemiska gödselmedel, insekticider eller andra syntetiska medel. 2013 års skörd utmärker sig genom att plockningen började den 1 oktober, ovanligt sent, vilket gav raka och spänstiga viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eExtra Noir vinifieras på ekfat, tillverkade av trä från skogen i Ecueil av Tonnellerie de Champagne. Som i alla egendomens cuvéer sker vinifieringen med största möjliga respekt för vinet, utan onödig hantering och onödiga ingrepp. Druvmusten fylls på fat direkt vid skörden och tas ut först vid buteljeringen, efter en långsam naturlig mognad och stabilisering. På fat, i kontakt med jästfällningen, vinner vinet i komplexitet, kraft och sötma. För att balansera denna rundhet bevaras druvans livlighet och naturliga friskhet genom att den malolaktiska jäsningen inte genomförs. Doseringen ”Extra Brut” (5 g\/l) fulländar fylligheten och delikatessen i uttrycket för Pinot Noir från Ecueil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEfter buteljeringen i april 2014 degorgerades denna cuvée i mars 2021 efter nästan 7 års lagring på jästfällningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44550345556214,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Louis-Brochet-Extra-Noir.png?v=1666032506","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/louis-brochet-champagne-extra-noir-1er-cru-2013","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}