{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eRes genom tiden med \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, ett mytomspunnet vin som har förfört monarker och några av historiens mest inflytelserika personer. Från Fredrik den store till Ludvig XVI och Marie-Antoinette, från George Washington till John Adams, ända till \u003cstrong\u003eNapoleon Bonaparte\u003c\/strong\u003e som lät skicka lådor av det under sin exil – detta sydafrikanska nektar är fortfarande en symbol för förfining och beständighet. Sedan 1700-talet har det en unik plats i världsarvet av stora söta viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eNamnet är omgärdat av mystik och föremål för många legender: är det en hyllning till guvernör Van der Stels hustru, till skeppet Constantia eller till idén om uthållighet som det latinska ordet \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e väcker? Hur det än är med den saken vilar vinets identitet på en enda druvsort, \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Bären skördas vid olika mognadsgrad och torkas sedan naturligt på stocken, där sol och vind koncentrerar sockret. De sorteras helt för hand och kallmacereras sedan i nästan två veckor innan de pressas varsamt. Varje parti vinifieras separat på barriquer om 500 L, med en långsam jäsning som avstannar naturligt efter 6 till 12 månader, helt utan ingrepp. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eEfter jäsningen inleder Vin de Constance en\u003cstrong\u003e tålmodig lagring på minst 3 år\u003c\/strong\u003e på hela jästfällningen i en blandning av franska och ungerska ekfat samt akacia, utan omdragning eller rörelse fram till den slutliga blandningen. Detta noggranna arbete, som görs tillsammans med välrenommerade provare som sydafrikanska sommelierer och franska vinexperter från Bordeaux och Sancerre, ger ett vin av sällsynt intensitet, som kan lagras i århundraden utan att förlora sin friskhet. Den ikoniska flaskan, oförändrad sedan 1800-talet, vittnar om ett intakt arv: ett vin som förkroppsligar historia, tålamod och en absolut strävan efter perfektion. Vinet visar toner av \u003cstrong\u003ekanderade\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e frukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäronpuré\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit ros, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003eakaciahonung,\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e. I munnen utmärker det sig med en \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003ekrämig och omslutande\u003c\/strong\u003e textur, en syra som perfekt balanserar sötman och en \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elång, elegant och lätt salt\u003c\/strong\u003e eftersmak som påminner om dess maritima ursprung. Ett exceptionellt dessertvin, lysande och med stor finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/klein-constantia-vin-de-constance","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}