{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eKanonkop ligger på sluttningarna av Simonsberg, nära Stellenbosch, och har en terroir av väldränerad vittrad granit, främst i sydvästläge. Vingården har ett medelhavsklimat som dämpas av svala vindar från Atlanten, vilket ger en långsam och jämn mognad. Vinstockarna av Pinotage odlas som bush vines med låg avkastning, vilket koncentrerar bärens kvalitet och gör det möjligt att med precision uttrycka terroiren i denna historiska del av Kapregionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage-druvorna från Kanonkop Wine Estate handplockas, sorteras noggrant och avstjälkas före jäsningen i öppna tankar, traditionellt med regelbundna överpumpningar eller nedtryckningar av bärhatten för att extrahera färg och struktur. Efter alkoholjäsningen och macerationen pressas vinet varsamt och fylls på fat för lagring på ekfat, med en betydande andel nya barriquer, för att runda av tanninerna, utveckla den aromatiska komplexiteten och bevara balansen mellan kraft, friskhet och uttrycket av Stellenboschs terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna svarta plommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av blommiga inslag av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och kryddiga nyanser av \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e. Fatinslag av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e blandas med en subtil ton av \u003cstrong\u003echoklad\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig och strukturerad, buren av fasta men polerade tanniner, en balanserad syra och en lång och smakrik eftersmak som behåller friskhet och djup.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}