{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eKanonkop ligger på sluttningarna av Simonsberg, mitt i regionen Stellenbosch i Sydafrika, och har ett medelhavsklimat som dämpas av havsvindar från Atlanten. Vinstockarna av Pinotage växer i jordar av vittrad granit och röd lera, med utmärkt dränering och god vattenreserv. Kombinationen av topografi, läge och terroir ger druvorna en jämn mognad, en naturlig koncentration och ett uttryck som är typiskt för denna emblematiska druva från Kapregionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage-druvorna skördas vid perfekt mognad och sorteras före en noggrann avstjälkning. Alkoholjäsningen sker i tank, med regelbundna överpumpningar för att extrahera färg och struktur, följd av en kontrollerad maceration efter jäsningen. Efter pressningen fylls vinet på fat för en förlängd lagring på ekfat, som ger en gradvis mognad av tanninerna och utvecklar den aromatiska komplexitet som kännetecknar huset, före buteljeringen på egendomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna mörka bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av peppar och kryddnejlika. \u003cstrong\u003eFatinslag\u003c\/strong\u003e av ek, vanilj och mild tobak blandas med en subtil \u003cstrong\u003erökig\u003c\/strong\u003e ton. Smaken är fyllig och strukturerad, buren av fasta men polerade tanniner, en balanserad syra och en sammetslen textur, och avslutas med en lång och smakrik eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/kanonkop-wine-estate-cellar-release-pinotage-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}